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  天然食材最健康——海带排骨汤来防治贫血

  随着环境污染日益严重,人们越来越容易产生疾病,白血病患者也日益增多,海带中铁的含量丰富,能促进血红蛋白的生成,是白血病患者的适宜的食材,下面中医中药网的小编就教大家一道海带排骨汤来防治贫血!
 

海带的图片
 

  【药膳名称】

  海带排骨汤

  【调料】

  主料:猪排骨、水发海带

  辅料:葱段、姜片、盐、料酒、香油

  【制作方法】

  1.海带洗净,蒸约半小时,取出,切成长方块;排骨洗净,横剁成段,焯水后捞出,用温水浸泡

  2.在锅内加入适量清水,放入排骨、葱段、姜片、料酒、用大火烧沸,撇去浮沫,然后转用中火焖烧约二十分钟,倒入海带块,再用大火烧沸十分钟,加入盐调味,淋入香油即可

  【小贴士】

  干海带可能含有毒元素砷,因此烹调前应先将海带用清水漂洗,然后浸泡六小时以上(但不可过长),中间要勤换水。

  【食材海带的功效】

  1、海带可以防治甲状腺机能障碍。

  海带含有大量的碘,每1000克海带中含碘5克左右。碘是人体甲状腺素的主要成分,如果人体长期缺碘就会破坏甲状腺的功能,从而导致甲状腺疾病。

  2、防治高血压和动脉硬化。

  如果人体缺碘,甲状腺分泌减弱就会使碳水化合物脂肪氧化不充分,在体内形成胆固醇和脂肪,导致人体发胖或动脉硬化。海带可以阻碍人体对胆固醇的吸收,起到降低胆固醇的作用。
 

海带的图片
 

  3、有增加血液和防止血液凝固的作用。

  海带中含有丰富的铁和维生素B12,两者都是造血的重要物质。并含有一种可降低血液粘性的物质,因此既能补血又能防止血液凝固。

  【注意事项】

  1、海带不能长时间浸泡

  海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。

  2、吃海带后别马上喝茶、吃水果

  吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

  3、特殊人群慎吃海带

  患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

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