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  夏季消肿食谱——节瓜煲老鸭,送给爱美的你!

  早餐化完妆想美美出门的你,奈何脸肿的包子一样,瞬间没了自信,节瓜煲老鸭是一种消肿的美食,这道汤品将节瓜和鸭肉可以一起煲,可以利尿消肿,跟随中医中药网的小编来一起学习一下吧!
 

节瓜煲老鸭
 

  【节瓜煲老鸭的做法】

  所需食材:

  节瓜一斤、淮山五钱、新鲜莲子肉十粒、陈皮一角、老鸭半只

  1、老鸭处理干净,砍成大块;莲子泡发,去除莲心;茶树菇泡发,剪去老根;枸杞子洗净。节瓜去皮切成条。

  2、将老鸭汆去血水,捞出备用。

  3、砂锅里放入适量的清水,然后放入老鸭,节瓜和莲子。放入茶树菇枸杞子煮四十五分钟,等鸭肉和莲子煮烂调味。

  【节瓜煲老鸭的营养价值】

  营养价值

  1、鸭腿

  鸭腿中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

  2、节瓜

  节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质,营养丰富。
 

节瓜煲老鸭
 

  3、莲子

  莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素,热量也较高,尤其是很好的钙源、磷源。

  4、山药

  山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。

  【节瓜煲老鸭的消肿作用】

  这款汤属于中性,可以解除人体的疲倦感、胃口不好等等的作用,特别适合体弱者食用。其中的节瓜是夏季最佳蔬菜,因为它具有清热解毒、利尿消肿等作用。

  脂肪含量也降低,适合在夏季减肥人群食用;山药可以预防心血管疾病,胆固醇高的人可以常吃,因为山药中的薯蓣皂加速了胆固醇在人体内的代谢速度,而且山药有利于肠胃的消化,养胃佳品。

  经常食用,可以强身健体,适合气虚体弱人群;鸭肉中的维生素较多,B、E这两种维生素可以帮助人体抵抗脚气、炎症和衰老。更重要的是,它富含烟酸,这种物质是构成体内两种重要辅酶的成分之一,可以保护心脏。由此可见这款汤的价值有多高了。

  一般人群均可食用。尤适宜中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人。大家赶快学起来吧,一起度过一个无肿的夏天。

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