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  春天“春菜”吃起来,美味又健康!

  春三月,天地俱生,大自然给我们准备了大量的新鲜食材,从土里钻出来的春笋、菠菜;从树梢顶出来的香椿芽。。。。。。下面,小编给大家介绍几款时下最流行的春菜吃法,快回家试试吧。
 


 

  一、春笋

  有着“素食第一品”的春笋,总让人恋恋不忘。春笋味道鲜美,美味爽口且营养丰富。

  油焖春笋

  材料:春笋、生抽、白糖

  做法:春笋洗净、去皮,切细条,将切好的春笋在开水中焯一下取出,炒锅倒油烧热,放入春笋翻炒,加生抽、白糖调味;倒入少量汤汁,旺火烧开,小火焖10分钟,待汤汁稠干即可

  功效:滋阴、化痰、消食、利便

  二、菠菜

  菠菜虽然一年四季都可食,但以春季食用最佳。“春波”鲜嫩可口,其营养价值很高。

  菠菜蘸酱

  材料:菠菜250g、酱汁(葱花酱、虾酱)

  做法:将鲜菠菜放入开水煮一分钟捞出,放入凉水,用手挤出多余的水分后装盘,淋上你喜欢的酱汁。

  功效:清热除烦、通便,对防春燥颇有益处。

  三、香椿

  古代称香椿为椿,称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用。

  香椿炒蛋

  材料:香椿、鸡蛋、盐了、料酒

  做法:将香椿头洗净,用开水烫一下,捞出放入凉水中,再切末;将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊,翻炒至熟即可。

  功效:主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

  让我们一起来品尝春的味道吧!

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