女贞子如何挑选?带你了解女贞子的功效与作用及食用方法!

　　女贞子是一种药用价值很高的中药，它的药用广泛，不仅能滋肝补肾，还有延缓衰老的作用，对人体有很大的益处，那么我该如何挑选女贞子呢?它的功效与作用又有哪些?
 

　　【女贞子如何挑选】

　　如果想挑选到优质的女贞子，是需要学会分辨方法的，这就要从观察它的整体形态特征入手了。

　　那么我们先看外观，好的女贞子呈卵形、椭圆形或肾形，表面是黑紫色或灰黑色的，皱缩不平，基部有果梗痕或具宿萼及短梗，药材体轻，外果皮薄，中果皮较松软，比较容易剥离;

　　内果皮木质，是黄棕色的且具纵棱，剥开后种子通常为一粒，呈肾形，为紫黑色且富有油性。

　　然后是闻气味、尝味道 ，好的女贞子气味比较微弱且微甜，而味道是微苦涩的。总之以粒大、饱满、肉质、色黑紫、无泥杂者质量为佳。
 

　　【女贞子的功效与作用】

　　1.滋肾益肝

　　治疗骨蒸劳热，可与生地、地骨皮、青蒿、枸杞子等同用;治疗头晕耳鸣耳聋，可与菊花、天麻、枸杞子、制首乌等同用;治疗腰膝酸软，可与熟地、菟丝子、炒杜仲、川断等同用。

　　2.乌发明目

　　用于肝肾阴虚、精血不能上承而须发早白或视物昏暗。乌发可与旱莲草、玄参、黑芝麻等同用;明目可与生地、枸杞子、菊花、沙苑子等同用。

　　3.延缓衰老

　　女贞子中不单含有丰富的天然多糖，它还含有一些黄酮类物质和酚类成分，都是天然的抗氧化物质，它不但能延缓衰老，还能延年益寿。
 

　　【女贞子的食用方法】

　　1、女贞子炖猪肉

　　海参、猪瘦肉各100克，五味子6克，女贞子、桂圆肉各5克，大枣3个，姜2片，盐适量。

　　将姜、猪肉、海参、五味子、女贞子、桂圆肉、大枣放进锅内，加水适量，小火炖至肉熟汤干，加盐调味即可。有滋补肝肾的功效。

　　2、女贞子桑葚糕

　　面粉200克，白糖300克，女贞子20克，桑葚、旱莲草各30克，鸡蛋10个，酵母、碱水各适量。

　　将女贞子、桑葚、旱莲草煎水取汁，将面粉、酵母、鸡蛋液、白糖与药汁拌匀揉成团，待发酵后加入碱水揉好做成蛋糕蒸熟，可当作点心吃。有延缓衰老、强壮筋骨的功效。

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