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  中药大巢菜的营养价值及其功效与食用禁忌有哪些?

  大巢菜为豆科植物大巢菜的全草或种子,分布于我国大部分地区,具有益肾利水,止血止咳的功效,常用于肾虚腰痛,遗精,黄疸,水肿,疟疾,鼻衄,心悸,咳嗽痰多,月经不调,疮疡肿毒。
 

大巢菜的图片
大巢菜图片
 

  【大巢菜的营养价值】

  大巢菜含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、鳞等多种微量元素,薇菜不仅可制成多道菜肴,更具有抗癌、清热、解毒、减肥、美容等神奇功效,同时对流感、乙型脑炎等病毒能产生明显的抑制作用。

  富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。

  富含碳水化合物,是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。
 

大巢菜的功效
大巢菜图片
 

  【大巢菜的适宜人群】

  大巢菜适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

  适宜厌食、偏食,不易入睡、易惊醒,易感冒,头发稀疏,智力发育迟缓,学步、出牙晚或出牙不整齐,阵发性腹痛腹泻,X或O型腿,鸡胸的少年儿童。

  适宜抽筋乏力,关节疼,头晕,水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。

  适宜骨痛,牙齿松动、脱落,驼背,食欲减退,消化道溃疡多梦,失眠,烦躁,易怒的老年人。

  适宜吐血、赤痢便血、子宫功能性出血、遗精、黄疸、浮肿、疟疾,鼻衄、心悸、梦遗、月经不调等人群。
 

大巢菜的禁忌
大巢菜图片
 

  【大巢菜的食用禁忌】

  大巢菜的幼叶营养丰富,水焯后去毛可直接炒食。也可水焯后搓揉成薇菜干。食用时用温水浸泡,与肉炒食,味美可口,营养丰富。亦可腌食或糖渍。

  大巢菜无副作用,可以放心吃,但是要控制量,适量即可。

  大巢菜鲜品寒凉,脾胃虚寒者不可食之过量,孕妇慎用。

  种子中含毒性成分,能麻痹动物的中枢神经系统,与草香豌豆相似。

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