大巢菜药用价值丰富,了解它的这几种用法受益良多!

　　中药大巢菜为豆科植物大巢菜的全草或种子，其中含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、鳞等多种微量元素。下面我们来一起了解一下大巢菜。
 

　　【大巢菜的食用方法】

　　凉拌大巢菜

　　原料：大巢菜200g，食盐、蒜、生抽、芝麻油各适量。

　　做法：把大巢菜嫩尖择洗干净，把洗好的大巢菜放入开水锅里煮上10分钟，直到大巢菜软熟，捞出晾凉攥干，大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥，备用;

　　把熟花生碎倒入蒜泥碗里，倒入适量生抽，加一汤匙凉拌醋，调匀，最后加少许香油，调匀即可，把调好的料汁倒在晾凉的大巢菜上，拌匀即可。

　　功效：大巢菜是一种营养价值非常丰富的食用野菜，其中含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、鳞等多种微量元素，大巢菜不仅可以制作多种美味菜肴，还能入药具有利水止咳的功效。
 

　　【大巢菜的治病用法】

　　1.薇菜水皂角汤

　　大巢菜50克，水皂角30克。加水煎汤服。

　　本方二物均能利尿。用于水肿，小便不利，或湿热发黄。

　　2.薇荠汤

　　鲜大巢菜50克，荠菜30克。加水煎汤服。

　　薇、荠二菜均可止血而药性偏凉。用于血热所致的鼻衄、咳血和吐血。
 

　　【大巢菜的食用禁忌】

　　大巢菜的幼叶营养丰富，水焯后去毛可直接炒食。也可水焯后搓揉成薇菜干。食用时用温水浸泡，与肉炒食，味美可口，营养丰富。亦可腌食或糖渍。

　　大巢菜无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

　　大巢菜鲜品寒凉，脾胃虚寒者不可食之过量，孕妇慎用。

　　种子中含毒性成分，能麻痹动物的中枢神经系统，与草香豌豆相似。

网页图片来源于网络，如有侵权请联系我们修改或删除！