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  油鱼

  【油鱼的简介】

  油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称,俗称:泉水鱼,别称包括“圆雪(鳕)鱼”、“仿雪(鳕)鱼”、“白玉豚”、“牛油鱼”等。油鱼属带鲭科鱼类,常见于世界各热带和温带海洋。 油鱼属深海鱼,油鱼的重量中,有40%以上的蜡酯,由于人体无法分解及吸收蜡酯,肠道受刺激后会出现肚泻现象,排出橙黄色的油酯,但不会中毒。据了解,油鱼在外国多作工业用途,很多国家均不建议市民吃油鱼。 油鱼内含的蜡酯,虽然并非有毒,但人体难以消化,并累积于直肠,故部分人进食后,会导致腹泻、肠胃痉挛等不适,油份可能会不断从肛门流出。患者进食后,最快30分钟就会出现症状,大多于两天内痊愈。 国内的一些不法商人为了高额利润,用廉价的油鱼来冒充贵的鳕鱼和大马哈鱼。

  中文学名 油鱼

  拉丁学名 Pseudogyrincheilus procheilus

  别 称 圆雪(鳕)、仿雪(鳕)鱼、白玉豚、牛油鱼、泉水鱼

  二名法Semilabeo prochilus Sauvage et Dabry

  界 动物界

  门脊索动物门

  亚 门脊椎动物亚门

  纲 硬骨鱼纲

  亚 纲辐鳍鱼亚纲

  目 鲤形目

  科 鲤科

  亚 科 野鲮亚科

  属 泉水鱼属

  种 泉水鱼 来源为鲤科动物拟圆唇鱼的肉。

  动物形态

  拟圆唇鱼体略长,前部圆,后部侧扁。体长约20余厘米。头的背部成弧形。吻端圆钝,吻皮向前伸展,联成上唇,其间并无分界线。下唇后面有一小部为小角质突起所盖,口张开时吻皮及下唇内面外翻成喇叭形,口即在此喇叭口之正中。唇后沟限于口角处。须2对,吻须与眼径等长,唇须很小。眼小,位于头侧稍上方。下咽齿3行,齿端呈斜面。鳞中等大,腹部鳞较小,且陷藏于皮下,侧线鳞45~47。背鳍Ⅱ8,无硬刺,起点在腹鳍起点之前。臀鳍Ⅲ5。体上部为黑色或青黑色,腹面灰白色,各鳍微黑,体侧鳞绝大部分有黑色边缘,从鳃孔之后至胸鳍前,黑色的斑块较粗而联成一大形黑斑。 生活于山溪或具流水的岩洞以及江河有泉源的地方。食物以硅藻和水生昆虫的幼虫为主。产卵期3~4月。分布长江上游及岷江、西江中上游。

  【油鱼的功效与作用】

  油鱼的功效

  性味味甘,无毒。

  油鱼的作用

  补益元气,和养脏腑。治泄痢久不得瘥。又治吐血,女子崩中。

  【油鱼的图片】

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