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  芸薹

  【芸薹的简介】

  芸薹(Brassica campestris)又名油菜、芸苔、寒菜、胡菜、苔芥、青菜、胡菜、薹菜。油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶,原产中国,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种。南北广为栽培,四季均有供产。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜,叶绿色,叶柄白色,直立,质地脆嫩,苦味小而略带甜味。青梗菜,叶绿色,叶柄淡绿色,扁平微凹,肥壮直立,植侏矮小,叶片肥厚。质地脆嫩,略有苦味。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定,油菜中含多种营养素,所含的维生素C丰富。

  中文学名 芸薹

  拉丁学名 Brassica campestris L. var. campestris

  别 称 薹芥,芸苔,油菜

  界 植物界

  门 被子植物门

  纲 双子叶植物纲

  亚 纲 五桠果亚纲

  目 白花菜目

  科 十字花科

  族 芸薹族

  属 芸薹属

  种 芸薹 植物形态

  油菜(《便民图纂》)一年生或二年生草本,高1米左右。茎粗壮,无毛或稍被微毛。基生叶及下部茎生叶呈琴状分裂,长18~25厘米,宽4~8厘米,先端裂片长卵圆形或长方状圆形;茎中部及上部的叶倒卵状椭圆形或长方形,先端锐尖,基部心形,半抱茎。花序成疏散的总状花序;萼片4,绿色,微向外伸展,排列为2轮,内轮萼片基部稍膨大;花瓣4,鲜黄色,呈倒卵形,上具明显的网脉,排列成十字形,全缘,具长爪;雄蕊6,4强,排列为2轮;雌蕊1,子房上位,1室,由1层膜质隔膜隔成假2室。长角果,长2~4厘米,直径约5毫米,先端具一长喙。种子多数,黑色或暗红褐色,有时亦有黄色,近圆球形,直径约3毫米。花期3~5月。果期4~6月。 全国各地均有栽培。

  本植物的种子(芸薹子)亦供药用,另详专条。

  化学成分含少量槲皮甙和维生素K,并分离出淀粉样蛋白、一种具有高度分枝结构的多糖、一种12S球蛋白。

  【芸薹的功效与作用】

    芸薹的功效

  性味辛,凉。

  ①《千金食治》:"味辛,寒,无毒。"

  ②《日华子本草》:"凉。"

  归经①《得配本草》:"入手太阴经。"

  ②《本草求真》:"入肺、肝、脾。"

  芸薹的作用

  散血,消肿。治劳伤吐血,血痢,丹毒,热毒疮,乳痈。

  ①《千金?食治》:"主腰脚痹,又治油肿丹毒。"

  ②《唐本草》:"主风游丹肿,乳痈。"

  ③《本草拾遗》:"破血,产妇煮食之。又捣叶敷赤游疹。"

  ④《日华子本草》:"治产后血风及瘀血。"

  ⑤《开宝本草》:"破百瘕结血。"

  ⑥《纲目》:"治瘭疽、豌豆疮,散血消肿。"

  ⑦《随息居饮食谱》:"破结通肠。"

  ⑧《四川中药志》:"治吐血。"

  【芸薹的图片】


         芸薹的图片  芸薹的图片
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  【芸薹的选方】

  ①治劳伤吐血:红油菜一窝(全株),熬水服。(《四川中药志》)

  ②治诸丹:以芸薹菜热捣厚封之。如余热气未愈,但三日内封之。纵干亦封之勿歇,以绝本。(《千金方》)

  ③治小儿赤丹:芸薹菜汁服三合,滓敷上。(《千金方》)

  ④治天火热疮,初出似?子,渐渐大如水泡,似火烧,疮亦色,热翕翕,须臾浸淫渐多:芸薹菜不限多少(捣,绞取汁),芒硝、大黄、生铁衣各等分。捣大黄末相和芒硝等;以芸薹汁调和稀糊,以秃笔点药敷疮上,干即再点,频用极有效。(《近效方》)

  ⑤治毒热肿:蔓菁根三两,芸薹苗叶根三两。上二味,捣,以鸡子清和,贴之,干即易之。(《近效方》)

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