　　鳙鱼

　　【鳙鱼的简介】

　　鳙鱼（学名：Aristichthys nobilis）又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘。眼位比较低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水域的中上层。是中国特有鱼类。在中国分布范围很广。是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高。能食用，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。

　　中文学名鳙鱼

　　拉丁学名 Aristichthys nobilis

　　别称花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢

　　二名法 Hypophthalmichthys nobilis (Richardson, 1845)

　　界动物界

　　门脊索动物门

　　亚门脊椎动物亚门

　　纲硬骨鱼纲

　　亚纲辐鳍亚纲

　　目鲤形目科鲤科

　　亚科鲢亚科

　　属鳙属

　　种鳙鱼

　　英文名 Bighead carp 来源为鲤抖动物鳙鱼的肉。

　　动物形态

　　鳙鱼休侧扁，呈纺锤形，腹部在腹鳍基部之前段较圆，在腹鳍基部之后至肛门有很窄的腹棱。体长一般50余厘米。头大，约为体长的1/3。吻钝，阔而圆，口很宽，上唇中部很厚。眼小，位置特别低，在头侧正中轴的下方。下咽齿一行，呈杓形。鳃耙数很多，呈页状，排列紧密，但不联合。有发达而成螺旋形的鳃上器。鳞细小，侧线鳞96～110。背鳍Ⅲ7，很短，无硬刺，起点在腹鳍基之后。胸鳍长，可达腹鳍基，臀鳍Ⅲ12～13。尾鳍叉状。背部及两侧上半部微黑，腹部灰白，两侧有许多不规则的黑色斑点。胸、腹鳍灰白。生活于河流、湖伯中，冬季多在河床和较深的岩坑中越冬，分布长江流域下游地区，东北、华北甚少见。是我国养殖鱼类之一。

　　【鳙鱼的功效与作用】

　　鳙鱼的功效

　　性味《纲目》："甘，温，无毒。"

　　归经《本草求真》："入胃。"

　　鳙鱼的作用

　　①汪颖《食物本草》；"暖胃，益人。"

　　②《本草求原》："暖胃，去头眩，益脑髓，老人痰喘宜之。"

　　【鳙鱼的图片】