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  小麦

  【小麦的简介】

  小麦是小麦系植物的统称,是单子叶植物,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。 小麦是三大谷物之一,几乎全作食用,仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区,中国是世界最早种植小麦的国家之一。2010年小麦是世界上总产量位居第二的粮食作物(6.51亿吨),仅次于玉米(8.44亿吨)。

  中文学名 小麦

  拉丁学名 Triticum aestivum L.

  别 称 麸麦、浮麦、浮小麦、空空麦、麦子软粒、麦

  界 植物界

  门 被子植物门

  亚 门 被子植物亚门

  纲单子叶植物纲

  亚 纲 鸭跖草亚纲

  目禾本目(莎草目)

  科禾本科

  亚 科 早熟禾亚科

  族 小麦族

  属小麦属

  种 小麦 域真核域

  英文名 wheat

  种植时间 寒露之前

  拼 音 Xiao Mai

  原产地 亚洲的西部 植物形态

  小麦一年生或二年生草本,高60~100厘米。秆直立,通常具6~9节。叶鞘光滑,常较节间为短;叶舌膜质,短小;叶片扁平,长披针形,长15~40厘米,宽8~14毫米,先端渐尖,基部方圆形。穗状花序直立,长3~10厘米;小穗两侧扁平,长约12毫米,在穗轴上平行排列或近于平行,每小穗具3~9花,仅下部的花结实。小穗节间约1毫米;颖短,革质,第1颖较第2颖为宽,两者背面均具有锐利的脊,有时延伸成芒,具6~9纵脉,外稃膜质,微裂成3齿状,中央的齿常延伸成芒,背面5~9脉,内稃与外稃等长或略短,脊上具鳞毛状的窄翼,翼缘被细毛;雄蕊3枚,花药长1.5~2毫米,丁字着生,花丝细长,子房卵形。颖果矩圆形或近卵形,长约6毫米,浅褐色。花期4~5月。果期5~6月。

  全国各地均有栽培。

  本植物的茎叶(小麦苗)、干瘪轻浮的种子(浮小麦)、种皮(小麦麸)亦供药用。各详专条。

  【小麦的功效与作用】

  小麦的功效

  性味甘,凉。

  ①《别录》:"甘,微寒,无毒。面温。"

  ②孟诜:"平。"

  ③《本草拾遗》:"皮寒,肉热。"

  ④《纲目》:"新麦性热,陈麦平和,小麦面甘,温。"

  归经入心、脾、肾经。

  ①《本草经疏》:"入手少阴经。"

  ②《本草经解》:"入足少阴肾经,足太阴脾经。"

  小麦的作用

  养心,益肾,除热,止渴。治脏躁,烦热,消揭,泄利,痈肿,外伤出血,烫伤。

  ①《别录》:"除热,止燥渴,利小便,养肝气,止漏血,唾血。"

  ②《本草拾遗》:"小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力。"

  ③《纲目》:"陈者煎汤饮,止虚汗;烧存性,油调涂诸疮,汤火灼伤。""小麦面敷痈肿损伤,散血止痛。生食利大肠,水调服止鼻衄、吐血。"

  ④《医林纂要》:"除烦,止血,利小便,润肺燥。"

  ⑤《本草再新》:"养心,益肾,和血,健脾。"
 

  【小麦的图片】


       小麦的图片  小麦的图片
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  【小麦的宜忌】
 

  《纲目》:"小麦面畏汉椒、萝菔。"
 

  【小麦的选方】
 

  ①治妇人脏躁,喜悲伤欲哭,数欠伸:甘草三两,小麦一升,大枣十枚。上三味,以水六升,煮取三升,温分三服。亦补脾气。(《金匮要略》甘麦大枣汤)

  ②治消渴口干:小麦用炊作饭及煮粥食之。(《食医心镜》)

  ③治滑痢肠胃不固:白面一斤,炒令焦黄,每日空心温水调(服)一匙头。(《饮膳正要》)

  ④治内损吐血:飞罗面不计多少,微炒过,浓磨细墨一茶脚,调下二钱。(《产乳备要》)

  ⑤治老人五淋,身热腹满:小麦一升,通草二两。水三升,煮取一升饮之。(《养老奉亲书》)

  ⑥治妇人乳痈不消:白面半斤,炒令黄色,醋煮为糊,涂于乳上。(《圣惠方》)

  ⑦治金疮血出不止:生面干敷。(《葡氏经验方》)

  ⑧治火燎成疮:炒面,入栀子仁末,和油调(涂)之.(《千金方》)

  ⑨治汤火伤未成疮者:小麦炒黑为度,研为末,腻粉减半,油调涂之。(《经验方》)

  【临床应用】

       治疗外科感染 取陈小麦2斤,加水3斤,浸泡3天后捣烂、过滤、去渣,滤液沉淀后取沉淀物晒干,小火炒至焦黄研细。临用时将药粉加醋适量调成糊状,外敷疮疖、丹毒等患处,日2次,已溃者敷疮口四周。据数千例观察,有效率在90%以上。 中药大全

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