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  普洱茶

 

  【普洱茶的简介】

  

  普洱茶,又名滇青茶,属于黑茶类,因原运销集散地在普洱县,故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品分为散茶和紧压茶两类。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。
       普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡,冲泡五六次后仍有香味。普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。普洱茶,也有熟普,生普之分,全是根据发酵程度来进行区分。

  

  药材名称 普洱茶

  

  拼音 Pǔ ěr Chá

  

  英文名 Leaf of Assam Tea

  

  别名 普雨茶、普茶、大叶茶。

  

  界 植物界

  

  门 被子植物门

  

  种 茶树

  

  科 山茶科

  

  纲 双子叶植物纲

  

  目 山茶目

  

  属 山茶属

  

  二名法 普洱

  

  出自 《本经逢原》

  

  药材基源 为山茶科植物普洱茶的嫩叶。

  

  拉丁植物动物矿物名 Camellia sinensis(L.)O.Kuntze var.assamica(Mast.)Kitamura [Thea assamica Mast.]

  

  采收和储藏 清明前后枝端初发嫩叶时采摘,干燥加工成条状。

  

  原形态 普洱茶,常绿小乔木至乔木,高10-17m。小枝幼时有细毛。花白色,芳香,直径约4cm;萼片5,宿存,内面无毛,花瓣7-9,基部连合并与外轮雄蕊连合;雄蕊多数,成2轮,外轮花丝连合成长或短管,内轮5-15枚,分离,均无毛,花药丁字着生;子房上位,3室,有毛,药柱只在先端分裂。蒴果扁圆形,直径3-4cm。种子几圆形,直径约15mm。

  

  生态环境 分布于华南至去南、贵州等地。

  

  栽培 生于排水良好的赤土或多杂石的土中。

  

  性状鉴别 嫩叶干燥加工成条状,长1.5-3.5cm。叶片展平后呈椭圆形、卵圆形或矩圆形,筠端渐尖,基部楔形,边缘具锯齿,表面灰绿色或墨绿色,背面被灰白短柔毛;老叶长可达15cm,宽可达5cm,革质。气清香,味微苦涩。

  

  化学成分 茶叶含膘呤类生物碱,以咖啡(caffeine)为主,含量1%-5%,另有可可豆碱(theobromine),茶碱(theophylline),黄瞟呤(xanthine)。

  

  性味 苦;甘;寒

  

  ①《纲目拾遗》:“苦涩。”

  

  ②《本草再新》:“味甘苦,性寒,无毒。”

  

  归经 肝;胃经

  

  用法用量 内服:煎汤,3-10g。

  

  禁忌 《纲目拾遗》:虚人禁用。

  

  【普洱茶的功效与作用】

  

  普洱茶的功效

  

  清热生津;辟秽解毒;消食解酒;醒神透疹。主署热口渴;头痛目昏;痧气腹痛;痢疾;肉食积滞;酒毒;神疲多眠;麻疹透发不畅。

  

  普洱茶的作用

  

  治闷瘄: 茄梗(伏月采,风干),居中焚之;内用普洱茶二钱,煎服,少顷尽出。(《百草镜》)

  

  ①《云南志》;普洱山其上产茶,名普洱茶。

  

  ②《南诏备考》: 普洱府出茶,产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮专、慢撒六茶山,而以倚邦、蛮专者味较胜。

  

  ③《纲目拾遗》: 普洱茶成团,有大、中、小三等。又:普洱茶大者一团五斤,如人头式,名人头茶。有伪作者名川茶,其饼不坚,色亦黄,不如普洱茶清香独绝也。 《物理小识》普雨茶,蒸之成团,最能化物,与六安同。按普雨即普洱也。

  

  【普洱茶的图片】

  
           
           

 

  【普洱茶的各家论述】

  

  1.《本经逢原》:消食,辟瘴,止痢。

  

  2.《纲目拾遗》:解油腻牛羊毒,逐痰下气,刮肠通泄。又;普洱茶膏,醒酒消食化痰,清胃生津,功力尤大。

  

  3.《本草再新》:治肝胆之浮热,泻肺胃之虚火,生津止渴。

  

  4.《随息居饮食谱》:善吐风痰,消肉食,凡暑秽痧气腹痛、干霍乱、痢疾等证初起,饮之辄愈。

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