　　黑芝麻

【黑芝麻的简介】

黑芝麻（Semen Sesami Nigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

中文学名黑芝麻

拉丁学名Semen Sesami Nigrum

别称胡麻，油麻，巨胜，脂麻

界植物界

门被子植物门

纲双子叶植物纲

亚纲合瓣花亚纲

目管状花目

科胡麻科

属胡麻属

分布区域安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地

黑芝麻的别名

胡麻子、脂麻。

黑芝麻的来源

为脂麻科植物脂麻SesamumindicumL.的种子。

黑芝麻的植物形态

一年生草本，高达1m。茎直立，四棱形，稍有柔毛。叶对生或上部叶互生；上部叶披针形或狭椭圆形，全缘，中部叶卵形，有锯齿，下部叶3裂。花单生或2～3朵生叶叶腋；花萼长约6mm，裂片披针形；花冠白色或淡紫色，长约2.5cm。蒴果四棱状长椭圆形，长约2.5cm，上下几等宽，顶端稍尖，有细毛，种子多数，黑色、白色或淡黄色。花期5～9月，果期7～9月。除西藏外，各省区均有栽培。主产山东、河南、湖北、四川、安徽、江西、河北。

黑芝麻的采制

秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。

【黑芝麻的功效与作用】

黑芝麻的性状

种子扁卵圆形，长约3mm，宽约2mm。表面黑色，平滑或有网状皱纹，先端有棕色点状种脐。种皮薄，子叶2，白色，富油性。味甘，有油香气。

黑芝麻的化学成分

含脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素（sesamin）、芝麻林酚素（sesamolin）、芝麻酚（sesamol）、胡麻甙（pedaliin）、车前糖（planteose）、芝麻糖（sesamose）等。

黑芝麻的性味

性平，味甘。
黑芝麻的功能主治

补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。

【黑芝麻的图片】