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  中药材醋糟的功效与作用及其用途!

   醋糟,中药名,为米、麦、高梁等酿醋后所余的残渣。主治气滞风壅,手臂脚膝痛,炒醋糟裹之,三、两易当瘥。

  【药材名称】

  中文名:醋糟

  拼音:Cù Zāo

  【药材来源】

  糟为米、麦、高梁等酿醋后所余的残渣。

  【性味归经】

  《纲目》:"大麦醋糟,酸,微寒,无毒。"

  【醋糟的功效与作用】

  《食疗本草》:"气滞风壅,手臂脚膝痛,炒醋糟裹之,三、两易当瘥。"

  【醋糟的营养价值】

  醋糟为制醋过程中的副产物。制醋的原料主要有麦麸、高粱及少量碎米,经发酵酿造,提取醋,醋糟含水量65%-70%不等。

  风干醋糟(含水量10%),含粗蛋白质9.6%-20.4%,粗纤维15.1%-28%,消化能(猪)36.59-57.82MJ/kg,含丰富的微量元素铁、锌、硒、锰等,但由于制醋原料不同,其营养成分有差异。

  【醋糟的用途

  醋糟有酸香味,能增进猪的食欲,最好和碱性饲料混喂,以中和醋糟中的酸,以防止家畜中毒。醋糟主要用于喂猪和牛,饲喂量均为日量的5%左右。

  醋糟的利用,河北省大城县区划办做过试验。他们把醋糟用于饲喂家兔,经试验在家兔中添加20%的醋糟是可行的,对家兔的增重无不良影响,可以降低饲料成本。

  【醋糟的图片】
 

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