中药豉汁的做法及其功效与作用！

　　豉汁，中药名，为淡豆豉加入椒、姜、盐等的加工制成品。具有大除烦热的功效，主治蜀椒毒，中牛马毒，服药过剂闷乱者。

　　【药材名称】

　　中文名：豉汁

　　拼音：Chǐ Zhī

　　别名：鼓汁

　　【制备方法】

　　用好豉三斗。清麻油熬令烟断，以一升拌豉，蒸过摊冷晒干，拌再蒸，凡二遍。

　　以白盐一斗捣和，以汤淋汁三、四斗，入净釜，下椒、姜、葱、橘丝同煎，三分减一，贮于不津器中，香美绝胜。

　　【豉汁的功效与作用】

　　《本草拾遗》:"大除烦热。"

　　【豉汁的附方应用】

　　①治服药过剂闷乱者:豉汁饮之。(《千金方》)

　　②治蜀椒毒:豉汁饮之。(《千金方》)

　　③治中牛马毒:豉汁和人乳频服之。(《卫生易简方》)

　　【豉汁的图片】
 

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