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  吃土豆到底能不能减肥呢?土豆的错误吃法

  土豆家常菜是我们平时都会吃的,有些人说多吃土豆有助于减肥,到底对不对呢?这就要我们先来了解土豆,土豆中的甜味物质也会让人的味蕾感到满足,是比较简单易行的方法。

土豆
 

  【吃土豆到底能不能减肥呢?】

  我们为什么会胖?因为饥饿感在促使我们不断地吃。土豆中含有的膳食纤维能让我们有饱足感;而碳水化合物还能给我们提供能量来源

  土豆中含有一种不受淀粉酶消化的淀粉,就如同膳食纤维一样能给人以饱腹感,这类淀粉称之为“抗性淀粉”。但是这种抗性淀粉一旦遇热煮熟后就变得可以消化吸收了,所以要想吃土豆减肥,可以等煮熟的土豆冷却后再食用,能够产生足够的饱腹感,减少能量的摄入,进而控制体重的增长。

  土豆含有膳食纤维能够增加饱腹感,避免多余能量的摄入。土豆含有丰富的钾离子,能够维持神经冲动的传递,预防肌肉痉挛,可以使得减肥期间的运动更有力。

  土豆是含有维生素C充足的食物,能够有助于抗氧化,保证减肥期间皮肤的弹性。尤其在冬天新鲜蔬果比较少的时候,吃土豆也不失为维生素C的食物来源。

  【土豆发芽了能吃吗?】

  土豆发芽了是有毒素的,这是因为新鲜的土豆中含有少量的龙葵碱成分,这对人体没有什么危害,但是土豆在存储的过程中,龙葵碱的含量的在逐渐增加的,当土豆变成黑绿色或者发芽的时候,里面的龙葵碱大量增加,此时少量的摄入就可能会引起食物中毒。
 

土豆
 

  建议您如果土豆生芽较少的话,吃时要彻底挖取芽和芽眼,并将芽眼周围的皮挖掉一部分,经过处理后的土豆不宜炒丝或炒片吃,可红烧、炖、煮吃,烹调时可以多加些醋从而加速龙葵碱的分解。

  【土豆的错误吃法】

  1、土豆吃成了薯条:

  拿某快餐店的薯条来说,每一百克差不多能有两三百卡的能量,有着10g左右的油脂。与减肥期间正常吃饭来说,再选择这样的土豆薯条,无疑是雪上加霜,能量越来越高,脂肪越存越多,当然不会瘦。

  2、土豆当菜吃:

  在我们日常的饮食中,习惯做醋溜土豆丝,当做一种菜肴摆上桌。土豆本身就是淀粉比较高的食物,有米饭当主食,再加上这盘菜,无疑是多摄入一份主食的能量,当然不能进行控制体重。

  3、长期把土豆当主食吃:

  有人听说土豆当主食吃能够减肥,因此天天主食中只有蒸熟的土豆,其实也不可取。单一的食物摄入会影响机体的营养元素的摄入,使得新陈代谢不能正常进行。减肥一定是食物多样化联合作用,加上运动的综合效果,还需要多喝水增加代谢。

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