寒食节怎么能得少了美食相伴呢？

　　今天公历是公立4月4，是寒食节，寒食，便是吃冷的食物。寒食节食纪念介子推被山火焚死而设，因此禁止生火。那么这一天吃什么食物最好呢?
 

　　寒食节的特色美食

　　寒食节最具特色的美食要数乌米饭了。

　　乌米饭又叫青精饭，春季万物复苏，树木始青，古人把青色与春天万物旺盛的生命力联系起来，因此要吃青色的食物。

　　所谓乌米饭，是用植物汁液将米饭染成青色。

　　如今随着生活水平的提高，很多地方的乌米饭制作更精细了;

　　有的加上肉丁、青豆等，还有用乌米饭包油条、肉松食用的，更符合当代人的口味。

　　寒食节也是出游的好时节

　　唐代诗人元稹的《寒食日》诗云：“今年寒食好风流，此日一家同出游。”

　　平日里不常出阁的仕女佳人也在此日出门玩赏，成为寒食一景，为诸多诗人竞相吟咏。

　　寒食节适当的户外运动有助养生

　　春天的人体阳气升发的季节。

　　《黄帝内经》云：“春三月，此谓发陈。

　　天地俱生，万物以荣;夜卧早起，广步于庭，被(披)发散形，以使志生;生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。”

　　寒食节形形色色的户外活动正与《黄帝内经》春季养生之道相关相应，这不得不说是古人的养生智慧了。

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