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  专家带你认识蜂乳的养生保健功效和具体应用方法!

  蜂乳亦称蜂王浆、蜂皇精,是20世纪50年代兴起的保他食 品,科学家多认为它有益于键康长寿,因而不少老年人常用。
 

蜂乳的图片
 

  一、历史渊源

  人类应用蜂乳历史悠久,在古埃及的书籍和《圣经》中已有记 载。据传罗马教皇皮奥十二病重,久治无效.服用蜂乳后逐渐恢复 了艘康。我国云南少数民族称蜂乳为蜂宝,也有能治百病的传说。

  二、蜂乳来源

  蜂乳是蜜蜂中的工蜂头部咽腺分泌的乳白色胶状物,形似奶 油,冷冻时可呈固状体,味酸辣、辛涩.工蜂与蜂王都是由受精卵 孵化的,工蜂只吃3天蜂乳,就改吃蜂蜜与花粉,因而就发育成生 殖器官不健全的雌性蜂,寿命仅1-2个月;而蜂王终生吃蜂乳,因 而能发育成为生殖器健全的雌性蜂,身长为工蜂的1倍,体重为工 蜂的2倍,寿命可长达5-6年,且能从春到秋天天产卵,每日达 2000粒左右,保持良好的繁殖能力。这说明蜂乳有促进生长发 育,延长寿命的功能。

  三、蜂乳成分

  蜂乳中水分占62.5%-70%,蛋白质占11%-14.5%,糖类 占8.3%-15%,脂肪占6%,无机成分占0.82%-1.5%,未确定 物质占2.84%-3%.

  蛋白质中白蛋白占2/3、球蛋白占1/3,水解后产生14种氮基 酸,7种为人体所必需;有果糖、葡萄糖、蔗糖、核糖;有机酸多种, 其中有一种10-羟基-2-癸烯酸,为蜂乳所特有,在鲜品中占2%左 右,称为王浆酸。脂肪中有多种脂肪酸和磷脂;维生素主要是B 族,B1、B2、B6以及叶酸、维生素E等;此外还含有两种乙酸胆碱样 物质、促性腺样物质、抗生家样物质、多种酶、芸香甙等。3%未确 定物质,认为是与长寿相关的,命名为R物质。
 

蜂乳的图片
 

  蜂乳呈酸性,pH3.5-4.0,保证了活性物质的稳定,且有一定 的抑制细胞作用。部分溶于水,形成悬浊液,部分溶于乙醉,产生 白色混浊物,放置可以分层。对热敏感,常温易发醉变质。-5- 7℃条件下冰冻,性质稳定;-18℃可保存1年.蜂乳在空气中 易氧化,因此宜在低温、避光、密封条件下贮存。

  四、功效作用

  1.提高防御功能

  延长动物游泳时间,增强其耐高温、耐寒 冷、耐缺氧、抗辐射能力;延长禁食、禁水存活时间。

  2.增强免疫功能

  能提高巨噬细胞的吞噬功能,改善非特异 性免疫力。

  3.抗衰老作用

  能改善衰老机体的神经系统功能;增强新陈 代谢;促进组织细胞再生;促进造血功能,使血红蛋白、红细胞、血 小板增加。

  4.对心血管系统的作用

  蜂乳能双向调节血压,能降 低血脂.对预防动脉硬化,心脑血管病有一定作用。
 

蜂乳的图片
 

  5.抗菌、抗炎、抗癌作用

  蜂乳对大肠杆菌、金黄色 葡萄球菌、链球菌、伤寒杆菌、枯草杆菌、变形杆菌及某些皮肤真菌 有一定的抑制作用。能对抗炎性渗出、肿胀。对痛细胞的生长有一定抑制作用。

  6.促性腺激素样作用

  蜂乳能促进雌性鼠卵细 胞成熟和卵巢增重,雄性小鼠精囊增重,使果蝇产卵增多。

  7.保肝作用

  能减轻实验性肝损害的程度,促进肝细胞再生.

  8.降糖作用

  调节糖代谢,降低血糖。

  蜂乳作为一种保健食品,常用于保健辅助治疗。如老年体衰,病后体虚,营养不良,贫血,也适用于慢性萎缩性胃炎、胆囊炎、消化性演疡、慢性肝炎、缺 血性心脑血管病、高脂血症、糖尿病、神经衰弱、关节炎、更年期综 合征等。

  五、蜂乳应用

 

蜂乳的图片
 

  1.蜂乳的应用剂型

  蜂乳最常用的剂型是鲜纯蜂王 浆,它是从蜂箱中采来,未经任何加工的纯品,活性物质与营养成 分均未破坏,属天然绿色食品。分装有10克、20克、30克、50克、 100克等小包装置冰柜内销替。老年人补益每次服1-3克,每日 2次;辅助治疗慢性疾病每次服3-5克,每日3次。

  其他剂型有:蜂乳冻干粉、蜂乳胶囊、王浆片、口服蜂乳(王浆 与蜂蜜的混合物)、王浆花粉蜜、复方蜂王浆口服液等。

  2.蜂乳的保存方法

  蜂乳怕热、怕光、怕空气、怕酸碱、怕细菌 污染、怕接触金属,因此在保存时应避光、避酸碱、避细菌污染,不 用金属容器包装,在冰箱中5℃条件下保存,其活性部分有损失, -2℃以下保存1年质量变化甚徽,-18℃以下保存,数年质量稳 定。

  3.谨防伪劣产品

  蜂乳产最有限,因而价格昂贵,不法之徒常 把伪劣产品混人其中,老年朋友不可不防。国家技术监任局,卫生 部门曾多次抽查蜂王浆口服液等制剂,发现问题较多,主要是:产 品质量差,蜂王浆含量不足,指标不能达标,有的标示含量成分与 实际不符.有的不标明生产日期等。

  4.对蜂乳要有正确估价

  蜂乳不是药品,是一种保健食品,它 所含的活性成分均属微量。如每克蜂乳仅含0.008微克性激素, 每日吃5克不过0.04微克,所以难以期待它有明显的治疗作用, 而希望它能充分发挥增强体质,改善衰老状态的功能。

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