千张怎么吃

　　说道千张不知道大家恕不熟悉这种食材，千张是属于豆制品的一种，而且千张也是一个物美价廉的平民食材，千张的做法有很多种，焖、煮、煲、炒、拌、炸这几种方式做起来都是非常美味的，同时小编告诉大家哦，猪肉和它一起炒，营养极高，老人千万要多吃，常吃防止血管老化， 保护心脏！

　　【千张】

　　千张的营养价值：

　　1、滋补强身。千张中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，常吃能够滋补强身 增强人体免疫力。

　　2、 预防心血管疾病。千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

　　3、预防骨质疏松。千张中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　【菜谱：千张炒肉丝】

　　食材：猪肉 千张(豆腐皮)葱 姜 蒜 料酒 生抽 老抽 白糖 淀粉 青红椒 食盐 食用油

　　1、猪肉洗净切丝，加料酒 食盐 淀粉 生抽腌制20分钟。

　　2、千张洗净切丝，青红椒洗净切丝，葱姜蒜洗净切好备用。

　　3、锅中倒入食用油，下葱姜蒜爆香。

　　4、将肉丝倒入锅中翻炒至发白，加生抽 老抽翻炒上色。

　　5、将千张 青红椒丝倒入锅中，加食盐 白糖调味。

　　6、大火翻炒均匀即可。

　　小贴士：千张和豆腐一样营养丰富，但是患有结石的朋友不宜多吃。