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  食用菱茎不仅味道清爽可口,清热解毒也是一绝!

  菱茎是一种一年生草本植物,在夏季时采摘,不仅能入药清热消肿,还能采摘后直接凉拌食用,不仅味道清爽可口,养生功效也是难得一见哦!
 

菱茎的功效
 

  【菱茎的药用价值】

  中医认为菱茎主要具有清热解毒,消炎止痛的功效,可以用于长期饮用酒精或长期服用阿司匹林、皮质类固醇等药物,精神紧张或忧虑,多愁善感,脑力劳动过多所致的胃溃疡,也可以用于由人类乳头瘤病毒感染所引起的皮肤良性肿瘤—疣。

  为了保证菱茎的疗效,建议内服菱茎的时候,最好是在饭前半个小时,或者饭后半个小时进行使用菱茎,且使用后不宜立即喝茶。除此之外,在饮食上还需要注意以清淡为主。

  建议在服用菱茎的同时,日常生活中要避免用强烈促进胃液分泌的调料和食物,如酒类、桂皮、大料等;以及柠檬汽水、咖啡、浓茶和肉汤、鸡汤、蘑菇等原汤。
 

菱茎的用法
 

  【菱茎的采集方法】

  首先不说菱茎的采集过程,但就是处理也是非常耗时的。

  清理菱蓬头,需要摘去叶子、毛毛状的东西以及叶子往下像海绵一样的气泡,剩下的嫩茎就可以食用的部分。

  但仍然要在清水里浸泡,反复用手搓洗掉附着在上面的脏东西;

  因此,从船上搬下来一大堆菱茎,真正择好洗干净后,剩下没多少,可真真正正是个耗时费力的功夫活儿。
 

菱茎的食用方法
 

  【菱茎的食用方法】

  菱茎吃起来非常爽口,有清热去火、利尿、降血脂等食疗作用,又是很好的膳食纤维。

  不管是凉拌还是热炒,都要先在开水里焯一下,等微微变颜色后就捞起,时间不能长,半分钟差不多了,主要是去涩味。

  待焯过的菱茎沥干水自然冷却,切成小段或小丁,既可像马兰头一样地凉拌,也可热炒。

  至于调料,按照个人的喜好,放入辣椒丝、姜蒜末、黄酱,放少许油快速翻炒几下出锅,这道时令美味就可以上桌了。

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