揭秘：网传鱼腥草会致癌是真的吗？看权威专家带你解读真相！

　　鱼腥草，又名折耳根，既可药用也可食用，由于鱼腥草的味道很腥，因此很多人并不喜欢它，而这也就为鱼腥草带来了不少的“麻烦”，那就是食用鱼腥草会致癌，那么这种说法是真的吗?
 

鱼腥草图片
 

　　鱼腥草真的致癌吗?

　　在说鱼腥草之前，先要弄懂几个名词，马兜铃科、马兜铃酸、马兜铃内酰胺。

　　马兜铃科是植物界的一个划分，马兜铃酸是一种化学成分，马兜铃内酰胺则是马兜铃酸的一种代谢物。

　　当人体摄入马兜铃酸后，会代谢产生马兜铃内酰胺，这类物质能引发DNA产生损伤，继而引发癌症。

　　马兜铃内酰胺主要分为I、II两种，马兜铃内酰胺-I会对肝脏造成损伤并具有强致癌性，而马兜铃内酰胺-II则无毒性。

　　鱼腥草内所含的为马兜铃内酰胺-BII、AII和FII，即II类马兜铃酰胺，因此不具备致癌性，可以放心食用。

　　冷静认为，虽然目前还没有证据直接否定“鱼腥草可能诱导肾病并致癌”的论断，但其结论有些偏颇。
 

鱼腥草图片
 

　　鱼腥草的功效与作用

　　1.增强免疫力

　　可增强白细胞的吞噬能力，提高血清备解素，合成鱼腥草素可使病人白细胞对病菌吞噬能力加强，提高人体免疫力，对治疗感染性病有良好的疗效。

　　2.抗菌作用

　　鱼腥草可提取出一种黄色油状物质，这种物质对各种微生物有抑制作用，对大肠杆菌、伤寒杆菌也有作用，抗菌效果极其强大。

　　3.利尿作用

　　用鱼腥草提取物注射能使毛细血管扩张，血液流动加快，促进尿液分泌，从而具有利尿作用。

　　4.抗肿瘤作用

　　鱼腥草可一定程度上杀死癌细胞或抑制癌细胞分裂生长，有一定的抗肿瘤作用。
 

鱼腥草图片
 

　　哪些人不适合吃鱼腥草?

　　我国早在两千多年前就把鱼腥草作为野菜佐食。相传春秋时代越王勾践卧薪尝胆、炼意励志之时，曾带领众人择蕺菜(鱼腥草)而食之，以充饥废荒。

　　凉拌鱼腥草是是最为普及的吃法。而叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓的新鲜鱼腥草，还能用来煲汤、清炒。药店购买的干燥鱼腥草，可以用来泡水当茶喝。

　　但因为鱼腥草药性偏寒，所以以下人群是不适合过多吃鱼腥草的：

　　①虚寒性体质的人②有疔疮肿疡(阴寒)的人③无红肿热痛的人④对鱼腥草过敏的人。

　　鱼腥草最为中草药虽然功效与作用强大，但它性寒，脾胃虚弱、阴性外疡者以及无红肿热痛者都不宜使用。

　　此外鱼腥草还有毒性，虽然毒性很低，长期食用会对肾脏造成不可逆转的损害，还有它的注射液可能会引起部分人过敏反应，严重可引发过敏性休克，甚至死亡。

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