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  包谷火焰包

  包谷火焰包,亦称玉蜀黍,是一年生禾本科草本植物,是重要的粮食作物和重要的饲料来源,也是全世界总产量最高的粮食作物。
  
  中文学名 包谷火焰包
  
  界 植物界
  
  纲 单子叶植物纲
  
  别 称 玉蜀黍、玉米、苞米、棒子
  
  门 被子植物门
  
  科 禾本科
  
  包谷火焰包
  
  出处
  
  重庆草药》包谷(学名:Zea mays),亦称玉蜀黍、玉米、苞米、棒子; 粤语称为粟米, 闽南语称作 番麦,是一年生 禾本科草本植物,是重要的粮食作物和重要的饲料来源,也是全世界总产量最高的 粮食作物。
  
  科目来源
  
  禾本科植物
  
  拼音名
  
  Bāo Gǔ Huǒ Yàn Bāo
  
  来源
  
  为禾本科植物 玉蜀黍感染病菌后变成黑色的雄花序。
  
  原形态
  
  植物形态详"玉蜀黍"条。
  
  性味归经
  
  甘,温。入脾,胃经。
  
  功能主治
  
  《重庆草药》:"煎水服,治暑热腹泻。"
  
  摘录
  
  《^辞典》 (《 重庆草药》)
  
  包谷别名:
  
  玉米,苞米等。
  
  营养功效
  
  其实,玉米虽然营养价值低于其他谷物,但是玉米里面可以提出 异麦芽低聚糖,异麦芽低聚糖是益生元里最优异的,益生元是益生菌的粮食,对人体的益生菌繁殖有着密切的关系,从而对 肠道菌群达到平衡状态,使得肠道健康。
  
  2 品种分类
  
  1.硬粒型:也称燧石型。籽粒多为方圆形,顶部及四周胚乳都是角质,仅中心近胚部分为粉质,故外表半透明有光泽、坚硬饱满。粒色多为黄色,间或有由、红、紫等色。籽粒品质好,是中国长期以来栽培较多的类型,主要作食粮用。
  
  2.马齿形:又叫马牙型。籽粒扁平呈长方形,由于粉质的顶部比两侧角质干燥得快,所以顶部的中间下凹,形似马齿,故名。籽粒表皮皱纹粗糙不透明,多为黄、白色,少数呈紫或红色、食用品质较差。它是世界上及中国栽培最多的一种类型,适宜制造淀粉和酒精或作饲料。
  
  3.半马齿型: 也叫中间型。它是由硬粒型和马齿型玉米杂交而来。籽粒顶端凹陷较马齿型浅,有的不凹陷仅呈白色斑点状。顶部的粉质胚乳较马齿型少但比硬粒型多,品质较马齿型好,在中国栽培较多。
  
  4.粉质型:又名软质型。胚乳全部为粉质,籽粒乳白色,无光泽。只能作为制取淀粉的原料,在中国很少栽培。
  
  5.甜质型:亦称 甜玉米。胚乳多为角质,含糖分多,含淀粉较低,因成熟时水分蒸发使籽粒表面皱缩,呈半透明状。多做蔬菜用,中国种植还不多。
  
  6.甜粉型:籽粒上半部为角质胚乳,下半部为粉质胚乳。中国很少栽培。
  
  7.蜡质型:又名糯质型。籽粒胚乳全部为角质但不透明而且蜡状,胚乳几乎全部由支链淀粉所组成。食性似糯米,粘柔适口。中国只有零星栽培。
  
  8.爆裂型:籽粒较小,米粒形或珍珠形,胚乳几乎全部是角质,质地坚硬透明,种皮多为白色或红色。尤其适宜加工爆米花等膨化食品。中国有零星栽培。
  
  9.有稃型:籽粒被较长的稃壳包裹,子粒坚硬,难脱粒,是一种原始类型,无栽培价值。

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