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  荸荠

  荸荠
  
  (《日用本草》)
  
  【异名】芍、凫茈(《尔雅》),腮菇、水芋、乌芋(《广雅》),乌茨(陶弘景),凫茨(孟诜),?脐(《本草衍义》),黑山棱(《博济方》),地栗(《通志》),?脐(《救荒本草》),马蹄(《本草求原》),红慈菇(《民间常用草药汇编》),马薯(《泉州本草》)。
  
  【来源】为莎草科植物荸荠的球茎。
  
  【植物形态】荸荠
  
  多年生水生草本。地下匍匐茎末端膨大成扁圆形球状,直径约4厘米,黑褐色;地上茎圆柱形,高达75厘米,直径约9毫米,丛生,直立,不分枝,中空,具横隔,表面平滑,色绿。叶片退化,叶鞘薄膜质,上部斜截形。穗状花序1个,顶生,直立,线状圆柱形,淡绿色,上部尖锐,基部与茎等粗,长2.5~4厘米,宽2~4毫米;花数朵或多数;鳞片宽倒卵形,螺旋式或覆瓦状排列,背部有细密纵直条纹。刚毛6个。上具倒生钩毛,与小坚果等长或较长;雄蕊2,花丝细长,花药长椭圆形;子房上位,柱头2或3裂,深褐色。小坚果呈双凸镜形,长约2.5毫米。花期秋季。
  
  栽植于水田中。我国温暖地区均有栽培。
  
  本植物的地上茎(通天草)亦供药用,另详专条。
  
  【采集】10~12月挖取,洗净,风干或鲜用。
  
  【药材】球茎圆球形,略扁,大者直径可达3厘米,厚约2.5厘米,大小不等,下端中央凹入,上部顶端有数个聚生嫩芽,由枯黄的鳞片包裹。球茎外皮紫褐色或黑褐色,上有明显的环节,节上常有黄褐色膜质的鳞叶残存,有时附有小侧芽。质脆,内部白色,富含淀粉和水分,压碎后流出白色乳汁。气微,味甜。以个大、肥嫩者为佳。
  
  我国大部地区均产。
  
  【化学成分】含一种不耐热的抗菌成分-荸荠英。一般成分含水分68.52%,淀粉18.75%,蛋白质2.25%,脂肪0.19%,灰分1.58%。
  
  【药理作用】荸荠英对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及产气杆菌均有抑制作用。不耐热,不溶于有机溶媒,不被动物炭吸附。用瓦伯氏仪测得,它能抑制大肠杆菌的呼吸达80%(10小时后)。
  
  【炮制】洗净.削去外皮。荸荠粉:取荸荠洗净,除去嫩芽,磨碎,滤取白色浆汁,沉淀,干燥之,即成。
  
  【性味】甘,寒。
  
  ①《别录》:"味苦甘,微寒,无毒。"
  
  ②《纲目》:"甘,微寒滑,无毒。"
  
  ③《医林纂要》:"甘咸,寒滑。"
  
  ④《本草求原》:"味甘淡,性寒,无毒。"
  
  【归经】入肺、胃经。
  
  ①《玉楸药解):"入足太阴脾、足厥阴肝经。"
  
  ②《得配本草》:"入足阳明经。"
  
  ③《本草求真》:"入肝、胃、大肠。"
  
  ④《本草再新》:"入心、肝、肺三经。"
  
  【功用主治】清热,化痰,消积。治愠病消渴,黄疸,热淋,痞积,目赤,嚼喉肿痛,赘疣。
  
  ①《别录》:"主消渴,痹热,热中,益气。"
  
  ②孟诜:"消风毒,除胸中实热气;可作粉食,明耳目,止渴,消疸黄。"
  
  ③《日华子本草》:"开胃下食。"
  
  ④《日用本草》:"下五淋,泻胃热。"
  
  ⑤《滇南本草》:"治腹中热痰,大肠下血。"
  
  ⑥《本草汇编》:"疗五种膈气,消宿食,饭后宜食之。"
  
  ⑦《纲目》:"主血痢、下血、血崩。"
  
  ⑧《本经逢原》:"治酒客肺胃湿热,声音不清。"
  
  ⑨《北砚食规》:"荸荠粉:清心,开翳。"
  
  ⑩《本草再新》:"清心降火,补肺凉肝,消食化痰,破积滞,利藏血。"
  
  【用法与用量】内服:煎汤,2~4两;捣汁、浸酒或煅存性研末。外用:烃存性研末撒,或澄粉点目,或生用涂擦。
  
  【宜忌】虚寒及血虚者慎服。
  
  ①孟瓷:"有冷气,不可食,令人腹胀气满。"
  
  ②《医学入门》:"得生姜良。"
  
  ③《本经逢原》:"虚劳咳嗽切禁。以其峻削肺气,兼耗营血,故孕妇血渴忌之。"
  
  ④《随息居饮食谱》:"中气虚寒者忌之。"
  
  【选方】①治太阴温病,口渴甚,吐白沫粘滞不快者:荸荠汁、汁、鲜苇根汁、麦冬汁,汁(或用蔗浆)。临时斟酌多少,和匀凉服,不甚喜凉者,重汤炖温服。(《温病条辨》五汁饮)
  
  ②治肝经热厥,少腹攻冲作痛:大荸荠四个,海宅(漂去石灰矾性)一两。上二味,水二钟,煎八分服。(《古方选注》雪羹)
  
  ③治黄疸湿热,小便不利:荸荠打碎,煎汤代茶,每次四两。(《泉州本草》)
  
  ④治下痢赤白:取完好荸荠,洗净拭干,勿令损破,于瓶内入好烧酒浸之,黄泥密封收贮。遇有患者,取二枚细嚼,空心用原酒送下。(《唐瑶经验方》)
  
  ⑤治痞积:荸荠于三伏时以火酒浸晒,每日空腹细嚼七枚,痞积渐消。(《本经逢原》)
  
  ⑥治腹满胀大:乌芋去皮,填入雄猪肚内,线缝,砂器煮糜食之,勿入盐。(《本草经疏》)
  
  ⑦治大便下血:荸荠捣汁大半钟,好酒半钟,空心温服。(《神秘方》)
  
  ⑧治妇人血崩:凫茈一岁一个,烧存性,研末,酒服之。(《纲目》)
  
  ⑨治咽喉肿痛:荸荠绞汁冷服,每次四两。(《泉州本草》)
  
  ⑩治小儿口疮:荸荠烧存性,研末掺之。(《简便单方》)
  
  ⑾治寻常疣:将荸荠掰开,用其白色果肉摩擦疣体,每日三至四次,每次摩至庞体角质层软化,脱掉,微有痛感并露出针尖大小的点状出血为止。连用七至十天。(《中华皮肤科杂志》12(2):74,1966)
  
  【名家论述】①《纲目》:"按王氏《博济方》治五积冷气攻心,变为五膈诸病,金锁丸中用黑三棱,注云即凫茈干者,则所谓消坚之说,盖本于此。"
  
  ②《本草新编》:"乌芋,切片晒干,入药最消痞积,与鳖甲同用最佳,亦不耗人真气,近人未知入药,特表而出之。地栗有家种、野产之分,药用宜野产者为佳。然无野产,即拣家种之老者,切片连皮晒干用之,不特消痞积,更能辟瘴气也。或问,荸荠吴、越人喜啖,而吴、越人最多痞积,似乎荸荠非攻消品也,且其味甘甜带补性。不知荸荠独用则消肾气,有泻无补,与鳖甲神曲白术茯苓枳壳之类并投,则能健脾去积,有补兼攻,所以单食则无功,同用则有益。"
  
  ③《本草求真》:"乌芋,止一水果,何书皆言力能破积攻坚、止血、治痢、住崩、擦疮、解毒发痘、清声醒酒,其效若是之多,盖以味甘性寒,则于在胸实热可除,而诸实胀满可消;力善下行,而诸血痢血毒可祛。是以冷气勿食,食则令人每患脚气。"

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