糖茶

 

　　【糖茶的简介】

　　

　　糖茶是以绿茶为主料的一种食物，有和胃补中益气功效，还可治男子阳痿。

　　

　　中文名 糖茶

　　

　　是否含防腐剂 否

　　

　　主要原料 绿茶

　　

　　【糖茶的功效与作用】

　　

　　糖茶的功效

　　

　　有和胃补中益气功效，还可治男子阳痿。

　　

　　糖茶的作用

　　

　　茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。
 

　　

　　【糖茶熏蛋的图片】

           
           

　　

　　【糖茶熏蛋的做法】
 

　　

　　1、鸡蛋放清水中清洗一下，洗去表面的脏东西和污渍，锅中放凉水，将鸡蛋放入水中，加入一勺盐，大火烧开转中小火，沸腾2分钟后关火，焖5分钟；2、煮好的鸡蛋放入凉水中浸泡，等鸡蛋完全凉透后剥皮；3、一干净铁锅铺上一块锡纸，锡纸上均匀撒上白糖和红糖的混合体，糖上面撒一层茶叶，放一架子，将鸡蛋放在架子上，开小火，等糖慢慢融化冒烟时，盖上锅盖，小火加热3分钟，然后关火，焖10分钟；4、等烟散尽后，开锅盖，翻动鸡蛋，再开火加热3分钟，关火焖10分钟，直到鸡蛋表面上色均匀。

　　

　　菜名：糖茶熏蛋做法：煮

　　

　　口味：甜味

　　

　　难度：初中水平

　　

　　人数：2人份

　　

　　准备时间：5分钟

　　

　　烹饪时间：30分钟

　　

　　2 食材明细

　　

　　主料：鸡蛋500克；

　　

　　辅料：茶叶1把、水适量；

　　

　　调料：食盐适量、白糖1大勺、红糖1大勺。

　　

　　3 制作步骤

　　

　　1、鸡蛋放清水中清洗一下，洗去表面的脏东西和污渍，锅中放凉水，将鸡蛋放入水中，加入一勺盐，大火烧开转中小火，沸腾2分钟后关火，焖5分钟；

　　

　　2、煮好的鸡蛋放入凉水中浸泡，等鸡蛋完全凉透后剥皮；

　　

　　3、一干净铁锅铺上一块锡纸，锡纸上均匀撒上白糖和红糖的混合体，糖上面撒一层茶叶，放一架子，将鸡蛋放在架子上，开小火，等糖慢慢融化冒烟时，盖上锅盖，小火加热3分钟，然后关火，焖10分钟；

　　

　　4、等烟散尽后，开锅盖，翻动鸡蛋，再开火加热3分钟，关火焖10分钟，直到鸡蛋表面上色均匀。

　　

　　4 烹饪技巧

　　

　　1、煮鸡蛋前，要先将鸡蛋表面的脏东西洗干净，凉水下锅，锅中加一勺盐，即使蛋壳破裂，蛋液也不外流。

　　

　　2、煮鸡蛋的时间不要太长，关火后再焖一段时间，蛋黄全部熟了，但还是很嫩。

　　

　　3、煮好的鸡蛋迅速过凉水，凉透后剥皮，新下的鸡蛋也能很光滑。

　　

　　4、一定要用铁锅，不粘锅不行，放锡纸省却了刷锅的烦恼，白糖有甜味，红糖易上色，两种混合使用，效果更好。

　　

　　5、小火加热，盖锅盖，让产生的烟雾均匀熏着鸡蛋，关火后不要立即拿出来，再接着熏一段时间，上色更均匀。

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