山羊肝

　　【山羊肝的简介】

　　山羊肝，为牛科动物青羊、北山羊的肝脏。功能主治补肝；清热；明目。主肝虚目暗；视物不明；目赤肿痛；雀目；虚赢。

　　药材名称 山羊肝

　　拼音 Shān Yánɡ Gān

　　英文名 Goral liver

　　出处 出自《吉林中草药》

　　药材基源：为牛科动物青羊、北山羊的肝脏。

　　拉丁植物动物矿物名：

　　1.Naemorhedus goral Hardwicke

　　2.Capra ibex Linnaeus3.Ovis ammon Linnaeus

　　原形态

　　1.青羊，体长0.9-1.1m，尾长13-17cm，重约30kg。四肢短，蹄狭窄。眶下腺甚为退化，有足腺，无鼠踩腺。雌雄皆有角，角短而直，斜向后上方伸出，二角基部很靠近，尖端略向下弯。余部角有环棱。一般身体色为灰棕色，个体有差异或呈深灰或为棕褐色。喉部后方有一白斑。四肢、腹部、尾几同身色。

　　2.北山羊，个体大，肩高约1m，尾长超过耳长，重40-50kg。雄羊颌下有须，长约15cm，雌羊须很短。无眶下腺，雄羊有尾下腺，前肢有足腺。雌性角小，雄性角发达，长达1m左右，斜向后方生长，形如弯刀，角横切面呈三角形，平面朝前，角上有许多大而显着之横棱。自头枕部沿背脊到尾基部，有一条黑色纵纹。胸部及腹侧黑色，腹面白色。四肢前面由上至下有黑棕色纵纹，尾向体背色，尾尖棕黑色。

　　3.盘羊，体形中等大，健壮，身高1.1m，长约1.5m左右。肩高大于臀高。耳较小，尾短不及耳长。雌雄均有角。雄性角粗大，尤以基部为甚。角往侧面弯曲成360度的圆形螺旋。角鞘外面有明显而狭的环棱。近基部则消失。角长1m。雌性角小，约为雄性角的1/5。体背浅灰棕或暗棕色，胸腹部黄棕色，下腹及鼠踩部白色，臀部有白斑。尾色与体背相似，尾上面并有一棕色中线。

　　生态环境：

　　1.栖息于较高的人迹罕至的山林中多在阳坡活动。居洞或岩石下，以草、树枝叶等为食。

　　2.栖息于高原岩石和石质流砂上，或沿荒裸地生活。喜登高山，可达海拔6000m高度。群居，以禾本科植物为食。

　　3.栖息于无林的高原、丘陵地带。以禾本科、葱属及杂草为食。

　　资源分布：

　　1.分布于东北、华北入陕西、甘肃、浙江、福建、湖北、广东、广西、四川、云南、西藏等地。

　　2.分布于内蒙古、宁夏、青海、新疆等地。

　　3.分布于西北、华北入西藏等地。

　　性味 味甘；苦；性寒。

　　归经 肝经。

　　用法用量 内服：煮食，适量；或焙干研末，入丸散。外用：适量，敷目。

　　禁忌 《千金·食治》：“青羊肝合小豆食之，令人目少明。”
 

　　【山羊肝的功效与作用】

　　功能主治补肝；清热；明目。主肝虚目暗；视物不明；目赤肿痛；雀目；虚赢。
 

　　【山羊肝的图片】

           
           
 

　　【山羊肝的营养价值】

　　1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；

　　2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；

　　3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
 

　　【山羊肝的适用人群】

　　一般人群均可食用。

　　1、适宜患有夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用；适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱，以及维生素A缺乏症者食用；

　　2、羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食。
 

　　【山羊肝的各家论述】

　　《药性论》：青羊肝服之明目。《随息居饮食谱》：诸般目疾，并可食之。

　　《现代实用中药》：适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱及维生索A缺乏之眼病(疳眼、夜盲等)。

　　唐.孙思邈：羊肝合生椒食，伤人五脏，最损小儿。合苦笋食，病青盲。