稷米

　　【稷米的简介】

　　稷米，是稷是禾本科作物，别名为粢米，穄米，糜子米，其籽粒为谷物类粮食，俗称“糜子”、“稷子”，起源于中国。

　　药材名称 稷米

　　拼音 Jì Mǐ

　　别名 粢米、穄米（《补缺肘后方》），糜子米（《饮膳正要》）。

　　界植物界

　　科禾本科植物

　　亚科黍亚科

　　种稷米

　　出处 《别录》

　　来源 稷米为禾本科植物黍的种子之不粘者。5～6月采收，碾去壳用。

　　性味 甘，平。

　　①《别录》："味甘，无毒。"

　　②《千金·食治》："味甘，平，无毒。"

　　③《本草拾遗》："性冷。"

　　归经 入脾、胃经。

　　①《本草求真》："入脾。"

　　②《本草撮要》；"入手足太阴、阳明经。"

　　用法用量 内服：煮食或研末。

　　禁忌《日华子本草》："多食发冷气。不可与川附子同食。"

　　【稷米的功效与作用】

　　稷米主治和中益气，凉血解暑。

　　①《别录》："主益气，补不足。"

　　②《千金·食治》："益气安中，补虚和胃，宜脾。"

　　③《日华子本草》："治热，压丹石毒，能解苦瓠毒。"

　　④《纲目》："凉血解暑。"

　　【稷米的图片】

　　【稷米的食用禁忌】

　　⒈适宜人群:适用于脾胃虚弱、胃热、湿热症状的患者。体弱之小儿食用。

　　⒉不适宜人群:其性冷，入脾、胃经，部分人应适当忌食。

　　⒊选购宜:无过多杂质、颗粒饱满、色泽、气味、口味良好。

　　⒋选购忌:不完善粒:不完善但尚有食用价值的颗粒，稷米包括下列几种:未熟粒:米粒不饱满，与正常米粒显著不同的颗粒。虫蚀粒:被虫蛀蚀的颗粒。病斑粒:粒面带有病斑的颗粒。霉变粒:粒面有霉或胚乳变色、变质的颗粒。

　　杂质:通过规定筛层和无使用价值的物质，包括下列几种:筛下物:通过直径 1.0mm圆孔筛的物质。矿物质:砂石、煤渣、砖瓦块及其他矿物质。

　　碎米:通过直径1.5mm圆孔筛，留存在1.0mm圆孔筛上的破碎粒

　　其他杂质:无食用价

　　⒌烹调宜:内服:煮食或研未，稷可作饭。

　　⒍食用宜:药用部位为黍的种子之不粘者。

　　⒎食用忌:不可与川附子同食，多食发冷气。

　　⒏储存:阴凉通风处保存。

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