　　苣荬菜

　　【苣荬菜的简介】

　　苣荬菜，为桔梗目菊科植物，多年生草本，全株有乳汁。茎直立，高30~80厘米。地下根状茎匍匐，多数须根著生。苣荬菜又名败酱草（北方地区名），黑龙江地区又名小蓟，山东地区称作苦苣菜、取麻菜、曲曲芽，主要分布于我国西北、华北、东北等地，系野生于海拔200米—2300米的荒山坡地、海滩、路旁等地。能食用，东北食用多为蘸酱；西北食用多为包子、饺子馅，拌面或加工酸菜；华北食用多为凉拌、和面蒸食。

　　近年来，由于苣荬菜的保健功能日益受到人们的重视，在山东各地已开始进行人工种植。又由于苣荬菜耐盐碱的特性，在滨海及内陆盐碱地区均有大规模的栽培。其越冬栽培可于春节及早春蔬菜淡季上市，商品价值较高。苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。能治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

　　中文学名苣荬菜

　　拉丁学名 Sonchus arvensis Linn.

　　别称荬菜、野苦菜、野苦荬、苦葛麻，苦荬菜、取麻菜、苣菜、曲麻菜

　　界植物界

　　门被子植物门

　　纲双子叶植物纲

　　亚纲合瓣花亚纲

　　目桔梗目

　　科菊科

　　亚科舌状花亚科

　　族菊苣族

　　属苦苣菜属

　　亚属菊苣亚族

　　种苣荬菜

　　汉语拼音 qu mai cai

　　英文名 Field Sowthistle Herb

　　出处《中华本草》，《中药志》

　　苣荬菜的异名

　　荬菜、野苦菜、野苦荬、苦葛麻、苦荬菜、取麻菜(《中药志》)，苣菜(《河北中药手册》)。

　　苣荬菜的来源

　　为菊科植物苣荬菜的全草。

　　苣荬菜的植物形态

　　苣荬菜

　　多年生草本，全株有乳汁。茎直立，高30～80厘米。叶互生，披针形或长圆状披针形。长8～20厘米，宽2～5厘米，先端钝，基部耳状抱茎，边缘有疏缺刻或浅裂，缺刻及裂片都具尖齿；基生叶具短柄，茎生叶无柄。头状花序顶生，单一或呈伞房状，直径2～4厘米，总苞钟形；花全为舌状花，黄色；雄蕊5：雌蕊1，子房下位，花柱纤细，柱头2裂。瘦果长椭圆形，具纵肋，冠毛细软。花期7月至翌年3月。果期8～10月至翌年4月。

　　生于路边、田野。我国大部分地区有分布。

　　本植物的花(苣荬菜花)亦供药用，另详专条。

　　苣荬菜的采集

　　春季开花前连根拔起，洗净，晒干。

　　苣荬菜的药材

　　干燥带根全草。根茎四柱形，下部渐细，长3～10厘米，表面淡黄棕色，上部有近环状突起的基生叶痕，顶端有皱缩或破碎的基生叶，叶下面灰绿色，上面略深，无花或偶带破碎的残花。质脆，易碎。以色青绿、无花、无杂质者为佳。

　　主产河北、陕西、山西、辽宁、吉林、黑龙江、山东等地。

　　本品在华北作败酱入药，在东北作小蓟入药。

　　【苣荬菜的功效与作用】

　　苣荬菜的药理作用

　　抗肿瘤作用。应用美蓝脱色的方法在试管内测定白血病患者血细胞脱氢酶的活性，苣荬菜水煎浓缩酒精提取液对急性淋巴细胞型白血病、急性及慢性粒细胞型白血病患者血细胞脱氢酶都有明显抑制作用。但对前2种患者白细抱的呼吸并无抑制作用(瓦勃氏呼吸器测定)。

　　苣荬菜的性味