金针菜

　　【金针菜的简介】

　　

　　金针菜，别名：金菜、南菜、黄花菜、萱草花、忘忧草、川草花、宜男花、鹿葱花、萱萼，是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。

　　

　　金针菜为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称，我国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南各地，以湖南、江苏、浙江、湖北、四川、甘肃、陕西所产较多。此外，吉林、广东与内蒙古草原亦有出产。

　　

　　中文学名 金针菜

　　

　　别    称 金菜、南菜、黄花菜、萱草花、忘忧草、川草花、宜男花、鹿葱花

　　

　　科 百合科

　　

　　属 萱草属

　　

　　分布区域 中国秦岭以南各地

　　

　　金针菜的异名

　　

　　萱草花、川草花(《救荒本草》)，宜男花(《滇南本草》)，黄花菜、鹿葱花(《纲目》)，萱萼(《随息居饮食谱》)。

　　

　　金针菜的来源

　　

　　为百合科植物萱草、黄花萱草或小萱草的花蕾。

 

 

 

　　【金针菜的功效与作用】

　　

　　金针菜的性味

　　

　　甘，凉。

　　

　　①《救荒本草》："味甘，无毒。"

　　

　　②《滇南本草》："味甘，平。"

　　

　　③《纲目》："甘，凉，无毒。"

　　

　　金针菜的功用主治

　　

　　利湿热，宽胸膈。治小便赤涩，黄疸，胸膈烦热，夜少安寐，痔疮便血。

　　

　　①《日华子本草》："治小便赤涩，身体烦热，除酒疸。"

　　

　　②《本草图经》："安五藏，利心志，明目。作塞利胸膈。"

　　

　　③《滇南本草》："治妇人虚烧血干。"

　　

　　④《纲目》："消食，利湿热。"

　　

　　⑤《岭南采药录》："煎水饮之，治牙痛。"

　　

　　⑥《安徽药材》："治夜盲。"

　　

　　金针菜的用法与用量

　　

　　内服：煎汤，0.5～1两。

 

 

　　

　　【金针菜的图片】

　　

 

 

           
           

 

　　【金针菜的选方】

　　

　　①治忧愁太过，忽忽不乐，洒淅寒热，痰气不清：桂枝五分，白芍一钱五分，甘草五分，郁金二钱，合欢花二钱，广皮一钱，贝母二钱，半夏一钱，茯神二钱，柏仁二钱，金针菜一两，煎汤代水。(《医醇剩义》萱草忘忧汤)

　　

　　②治内痔出血：金针菜一两，水煎。加红糖适量，早饭前一小时服，连续三至四天。(福建《中草药新医疗法资料选编》)。

 

　　

　　【金针菜的名家论述】

　　

　　《本草正义》："萱草花，今为恒食之品，亦禀凉降之性，《日华》谓治小便赤涩，身体烦热；苏颂谓利胸膈，安五脏；濒湖谓消食利湿热，其旨皆同。又今人恒以治气火上升，夜少安寐，其效颇著。"

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