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  百香果|百香果种植技术|百香果栽培管理

  百香果|百香 果种植技术|百香果栽培管理

 

  

  百香果又名鸡蛋果,西番莲科热带、亚热带多年生常绿 藤本攀缘果树,原产南美洲和大洋洲的部分国家和地区,常野生于林缘山坡灌丛。叶形奇特,四季常青 ,花色鲜艳,且花大而美丽,无香味,可作为庭园观赏植物,其果实为椭圆形浆果,单果质量60-120 kg ,果汁澄黄,馨香优美,具有石榴、菠萝、草莓、柠檬、芒果、酸等10 多种水果的浓郁香味,风味特 殊,因而得名百香果。可直接吃,用刀子切开它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,与籽一同吃下。 可榨汁,打开果子,刮下果肉和籽,与冰块加适量蜂蜜和水一起放入榨汁机,榨出来后淋在冰激淋上面 和冰激淋一起享用。此外,还可以泡茶、高汤提味,制成果露、果、果冻、蜜饯等也可直接食用。百 香果一次种植可连续收益10 年左右,是投资少、见效快、效益高的热带、亚热带水果。

  

  百香果最适宜的生长温度为20-30℃,不耐低温,一般在 不低于0 ℃的气温下生长良好,到-2 ℃时植株会严重受害甚至死亡,年平均气温在18℃以上的地区最适 宜种植。百香果对于降雨要求不严格,一般年降雨量在1500~2000 mm 且分布均匀的条件下生长最好,商 品性发展种植地区的年降雨量不宜少于1000 mm。

  

  作为热带、亚热带水果,百香果喜欢充足阳光,以促进 枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于百香果的开花,在年日照时数2300~2800h的地区,百香果营养 生长好,养分积累多,枝蔓生长快,早结果,丰产。百香果适应性强,对土壤要求不高。但大面积生产 的土壤土层至少有0.5m,且土壤肥沃、疏松、排水良好,土壤pH 值5.5~6.5为宜。

  





 

  近年来,不仅在我国南方地区开始大量引种,如今在北 方的温室大棚里也种出了芳香怡人的百香果。如河北石家庄藁城市天机种植专业合作社,社长于2014 年 托朋友从南方的一个种植基地购进了200 来株百香果幼苗,和温室火龙果进行套种。河北石家庄藁城市 天机种植专业合作社大棚为钢架无立柱结构,一个大棚占地0.3hm2,使用面积0.13 hm2。大棚室内种植 火龙果,四周套种百香果,取得较好效果。现将藁城市天机种植专业合作社温室百香果种植技术作如下 介绍。

  

  1 大棚扦插及 插后管理

  

  百香果可以用种子播种繁殖和扦插繁殖2 种方式进行育 苗栽植。因为种子繁殖成活率低,植株容易变异,影响优质百香果的品质,所以生产上多采用扦插繁殖 育苗栽植的方法。

  

  1.1 插穗选择  每年10 月份,最后一批果实成熟 前后,结合整形修剪,选择健壮、无病虫害的结果枝作为插穗,剪成小节,每节留2 个芽眼,上下芽眼 两端各保留枝条2cm,剪除顶端叶片的3/5,以减少水分蒸发,准备扦插。

  

  1.2 整地、扦插  提前在钢架大棚内将大棚墙体根 部土质翻松,开沟起垄,垄宽1m,用50%多菌灵300 倍液浇地杀菌,同时也使土壤湿润。然后在垄上开挖 小沟,沟深10cm,沟宽20cm,将准备好的扦插苗以间距20cm直立放入小沟内,使上芽在地上、下芽在地 下,回土填实。

  

  1.3 水分、温度管理  百香果苗扦插后,因为没有 根系,并且要经受低温,所以要加强水分和温度的管理。扦插后淋足定根水,扦插后1周内每天浇水,但 每次不宜过多,保持土壤湿润即可,之后约3d浇一次水。总之,要保持不干不湿的状态,注意浇水时不 要使扦插苗移动。钢架大棚内要保持较高温度,以5-10℃为佳。中午棚外温度较高时,要打开大棚,交 换大棚内空气。温度最低的时候,要在垄上再加小弓棚,甚至人工加温,保证扦插苗安全过冬。来年春 天,清明之前,温度升高,要施用生根剂和杀菌剂,促进扦插苗根系和新芽的生长。

  

  2 大棚栽植后 的管理

  

  2.1 搭架  百香果是蔓生植物,和葡萄类似,需要 利用棚架才能正常生长。在定植之前可以先将棚架搭起来,架式有很多种,目前常有平顶式和篱架式两 种。平顶式是让百香果的长势形成一个走廊,这种架式结果量比较少,且授粉不方便,但架式优美,主 要用于观光旅游。生产上常用的是单壁篱架式,即在一排直立的柱子上拉两道铁丝,柱高约2 m,柱距3 -4 m,与植株间隔排列,这种架式有多种优点,如光照充足,通风良好,方便整形修剪、喷药、人工辅 助授粉,并且可使植株的有效绿叶层增厚、通风受光合理,提高产量。

  

  2.2 定植  清明前后,受到温度升高和阳光照射的 刺激,百香果长出根系和新芽,此时即是移栽定植的最佳时期。选择清明节前后的晴天,先将百香果苗 整株挖出,保持根系周围土球不松散,不伤根系。

  

  定植时土球要与穴土紧密结合,栽植不宜过深,泥土覆 盖根部2-3cm 即可,做到深穴浅种。种苗定植后,轻轻用脚把土踩紧实,用稻草覆盖苗根部,淋足定根 水,保湿促根,保证成活率。

  

  2.3 肥水管理  百香果生长迅速,生长量大,开花 结果期长,需肥量也较大。刚移栽时多浇水,不施肥,促使根系生长。百香果虽然比较耐旱,但一旦缺 水容易造成落花落果,所以幼苗期可适当少浇水,到开花结果期则要加大浇水量,晴天一般应保持在15 d浇一次,水要浇透。

  

  移栽成活后15d,施肥以氮肥为主,促进植株生长,薄肥 勤施,每月2-3次,施肥量随苗木增大而不断增加。当进入产期后,要注重增施磷钾肥,促进花芽分化。

  

  在6月上中旬开花坐果时,每株施硫酸钾复合肥1kg,在 离植株30-40cm处挖环沟均匀施入并覆土,以免伤根。9月中旬再施1次肥,施肥量和施肥方法同6月。百 香果根系较浅,忌水怕干旱,因此高温干旱需水时,要及时灌溉供水;雨季多雨或雨量较大时,注意开沟 排水。

  

  苗期保证土壤不发白,开花结果期以土壤保持湿润为佳 。百香果属于雌雄异花,雌花结果,雄花用于授粉,其授粉媒介主要是蜜蜂和昆虫,也可进行人工授粉 。成年的百香果,每年4月开始开花,一年可开5-6 批,每批花相隔20 d,从开花到果实成熟需要60-70 d,果实收获4个多月。

  

  2.4 整形修剪  在亚热带地区,百香果都是1年生 的,每年都需要重新定植。百香果幼苗定植成活后,每隔5d抹芽一次,促使主蔓速生、粗壮;当主蔓长 到40-50cm时,要及时插设支柱,引导主蔓上架。主蔓上架后生长到顶部就可以打顶,留2个侧蔓,使其 向不同方向生长。生长过程中,要经常牵引侧蔓成螺旋

  

  状在铁丝架上缠绕生长,侧蔓满架后,断顶绑扎,以利 于早日抽发结果枝。

  

  2-3月百香果开始开花结果,这时候剪枝和疏花疏果最为 关键。此时枝蔓生长很旺,需要及时剪去多余的侧枝。

  

  2.5 病虫害防治  百香果本身发生的病虫害很少, 如有病虫危害,主要是附近寄主上的病虫迁移侵染,有根腐病、炭疽病、小实蝇、叶螨、蚜虫等。生 产上防治病害的主要措施,首先是做好排水工作,防止果园渍水,尤其是部分低洼地果园,需防止局部 积水导致烂根和诱发病害。其次是10月份在果实采收完毕后,将病枝、病叶、病果清出园外烧掉,减少 病源。三是发现病虫害要及时用药去除,根腐病可用70%甲基托布津800-1000倍液喷施;炭疽病可用50% 多菌灵600倍液或40%灭病威400倍液防治;橘小实蝇可选用90%敌百虫,每隔4-5d喷一次,连喷2-3次;叶 螨可用敌螨虫机油乳剂200倍液喷施;蚜虫可用10%吡虫啉3000-4000倍液喷施。

  

  2.6 人工辅助授粉  百香果花形奇特,只有1d开花 时间,从上午11:00到下午04:00。开花时,花朵完全张开,雌蕊3支,柱头高高在上。雄蕊在下,花丝 短小,少于花柱长度的一半,花药扁平、较大、向下覆盖,且花粉着生在下部。这种花型结构,使得百 香果自然授粉率极低,即使能够授粉,也不能将3个柱头均匀授粉,造成果实畸形。所以,生产上百香果 都是进行人工辅助授粉。授粉方法是用毛笔将花粉从花药上刷下来,然后均匀抹到雌蕊的3个柱头上,以 异花授粉为佳。百香果每天上午11:00左右开花,开花半小时后及时人工授粉,在下午04:00花朵重新 合拢前完成授粉。进行人工授粉可以提高果实的质量和产量。

  

  2.7 疏果  如不疏果,果坐得很密,果就长得小。应隔一个叶留一个果。

  

  2.8 果实收获  百香果在开花授粉后60-80d即可成 熟,成熟时果皮从绿色转为紫红色,稍有香味,并自然脱落掉在地上。采收时可在地里捡拾,拾获落地 果实间隔不能超过3d,否则果实日晒夜露,腐烂加快。成熟的果实果汁含量高,风味鲜美,适宜鲜吃和 加工果汁。在北方地区,可从7月采收到10月底,共采收4个月时间。河北石家庄藁城市天机种植专业合 作社因独特创新的配套种植方法,在不影响火龙果生长挂果的情况下,合理利用大棚顶部的广阔空间, 为百香果创造了生长、挂果空间,2015年河北石家庄藁城市天机种植专业合作社的火龙果与套种的百香 果取得了双丰收。

 


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