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  麦芽|麦芽种植技术|麦芽栽培管理

  麦芽、麦芽种植技术、麦芽栽培管理
  
  荞麦是蓼科荞麦属植物,其茎叶中含丰富的芦丁,芦丁具有软化血管、抗衰老、降血脂、止咳、平喘的功效,而荞麦芽以其新鲜、柔嫩、污染少的特色,可煲汤、清炒、凉拌,还可作为高血压及心血管患者的保健食品,深受大众青睐。传统荞麦芽的生产方式多用土壤栽培,将种子直播于平畦上,覆土、镇压、浇水及进行常规的田间管理,土地利用率低,出苗不齐,产品清洗困难,不符合绿色食品卫生标准。改用纸床立体栽培法,投资少、见效快,适合工厂化和农户生产。
  
  一、环境要求

     
荞麦芽生长的适宜温度为20-25℃,冬季、早春和晚秋须在日光温室或空闲房屋栽培,当外界温度达20℃左右时即可露地生产,但要注意遮荫防雨。为使芽菜鲜嫩,应适当提高土壤和空气湿度。
  
  二、设施选择

       栽培架用角铁、钢筋或竹木材料制成。为便于操作,架高以1.6m左右为宜,中间设3-5层,每层间距50cm;苗盘以塑料制品为好,生产用纸选用吸水量大、价格便宜的纸型。
  
  三、选种

      为保证产量和提高产品质量,宜选用粒大、饱满的当年产荞麦种子,并注意去除空粒、瘪粒、草籽等。
  
  四、浸种催芽

      
先将种子置于20℃清水中浸泡22-24h,保证种子充分吸水,为提高荞麦芽 的粗壮程度,增加其商品价值,可在温水中加入少量的茎膨大剂和赤霉素以促进荞麦芽、芽秆的增粗与增长。然后将种子捞出洗净放入容器内,在22-25℃条件下恒温催芽24h左右,当芽长1-2mm时,准备播种。
  
  五、播种

     
取干净苗盘,盘底铺1-2层白纸,喷水以不滴水为宜。将催芽种子均匀撒播于湿纸上,密度为0.08g/m2。播后将苗盘叠放在一起,用黑色塑料膜遮严,置于22-25℃环境下催芽。3-4天后胚芽长2cm左右时,苗盘开始上架,见光生长。
  
  六、栽培管理

     
荞麦芽生长期间,保持苗盘湿度和空气相对湿度是关键,播后5-6天,种芽长5-6cm,茎粗1.2mm左右,但此时种壳尚未脱落,要注意定时喷水。当气温15℃时每隔5-6h喷1次,气温在15℃以上时每8-12h喷1次,保持苗盘既不积水也不干燥,以促进种壳迅速脱落,子叶尽快展开。
  
  七、适时采收

        播后10-12天,种芽下胚轴长约12cm,子叶平展,绿色,上胚轴紫红色,近根部白色时采收最佳。
  
  采用纸床立体栽培法种植荞麦芽菜,每m2可收获芽菜5-8kg,同时芽菜品质好,周转速度快,可有较大的收益。

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