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  郁金|郁金种植技术|郁金栽培管理

  【概述】郁金为常用中药,始见于《药性论》。具有行气化痰、清心解郁、利胆退黄的功能。本品有多种来源,主要有黄丝郁金为姜科植物姜黄Curcuma longa L.;绿丝郁金为姜科植物莪术Curcumd zedoaria non Rosc.;温郁金为姜科植物郁金Curcumawenyujin Y.H.chen etc. Ling. ;桂郁金又名莪苓,为姜科植物桂郁金Curcumakrvangsinensis S.g. Lee etc.F.Liang.;川郁金又名白丝郁金,为姜科植物川郁金Curcuma sp.的块茎。均为栽培。黄丝郁金、绿丝郁金、白丝郁金主产四川犍为、重庆、宜宾、新津等地;温郁金主产浙江瑞安;桂郁金主产广西、云南等地。
  
  【生长环境】多栽培于向阳、湿润的田园、水沟边上。
  
  【种植技术】
     1、土壤及前作物:郁金宜栽培于排水良好,肥沃的沙质壤土里,上层疏松,下层紧密,便于保水、保肥。前作物为白芷、玉米或黄豆。由于郁金在夏至前下种多与玉米套作。每栽1年,即须轮作1次,不能连作。
  
  2、选种与栽培:(1)选种:郁金用地下茎姜黄作种,有3个品种:①黄丝姜:外皮黄白色,内心金黄色。所产姜黄与郁金品质均好。但郁金体形小,产量低,每667㎡产郁金50~65kg,姜黄350~400kg。
  
  ②绿丝姜:外皮黄白色,内心淡绿色。不择土,可种于较瘠薄的土壤,栽种较黄丝姜、白丝姜略早,所产姜黄为“莪术”。每667㎡产莪术400~450kg,郁金50~60kg。
  
  ③白丝姜:内心黄色,如鸡蛋黄,产量较高。每667㎡可产郁金100~125kg,姜黄350~450kg。
  
  (2)整地栽种:①整地:地一般不耕。如系闲置地,清明前用长锄将土深挖23~27cm,耙平,使土壤上松下紧。前作物若为玉米或白芷,收获后,即不挖地。如郁金与玉米套作,即在玉米行间挖窝下种。
  
  ②栽姜:把姜种的母姜(正中较大的块茎)与子姜(着生于母姜两侧较小块姜)分开,子姜较母姜的栽种时间宜早。栽时将大的姜种切成若干小块,每块有1~2个芽子,准备下种。由于郁金块根在土壤内散布的范围很宽,因此株行距宜宽,一般以34~40cm较适当。如郁金与玉米套作,夏至前后7天内(6月下旬),玉米刚开花时,可在行间打窝,深约3cm,口大底平,将已切成小块的姜种,每窝放5个,正中放1个,4角各1个,芽子向上,栽后覆土1.5cm厚。过去药农用油菜子煮熟做底肥,现在多不用底肥。一般在20天后即出苗,每667㎡用姜种125~200kg。
  
  【栽培管理】

       1、施肥:郁金药用部分地下块茎,应施以含磷、钾较多肥料。第1次追肥在处暑前(8月中旬)苗高10cm时,以猪粪1250~1500kg,每100kg对水200~300kg,在早晨或傍晚土温降低时施下。第2次追肥在白露(9月上旬)苗高34cm时,施猪粪1250~1500kg,每100kg对水100~200kg,或不对水,经过3天后,先松土后扯草,以油枯50~75kg,碾成粉末,用筛子筛过1次,再细碾1次,然后拌草木灰75kg,每窝用手抓1小撮,从郁金苗子的基部施下,然后盖土。
  
  2、扯草:第1次扯草在立秋前5天(8月上旬),在行间用小刀撬土,扯去杂草即松土。
  
  3,防旱:6、7月间苗高20~23cm时,气温很高,如天不下雨,土壤很易干裂,导致苗子挣断。因此,在早晨或晚上必须用稀薄的清粪水泼苗,保持土壤中一定的水分。
  
  4、病虫害防治:畦地常发生土蚕咬断母姜上的须根,不长块茎,减低郁金产量。防治方法:可采用堆草诱杀的办法捕捉。
  
  【收获与加工】冬至(12月下旬)至翌年春初均可收获,不宜过早,否则会使郁金减产。由于郁金的块根入土很深,不易遭受霜冻,一般收获时可以延长,直到翌年清明才全部收完。挖出土后,割下块根郁金装入摇篮内放入水中用手轻轻摇动,洗净泥沙,然后放在锅内用水煮至水沸起泡时为止,摊放在晒席上晒干,干后再放入两头尖的竹兜中,两人相对来回推送,使郁金互相撞击,撞去须根。然后按大小分等即成。
  
  【药材形状】块根呈卵圆形或长卵圆形,长1.5~3cm,直径0.8~1.5cm。表面土棕色,具细皱纹,几近于光滑,根的两端常切平。质坚硬,横断面角质,黄色,有光泽,内皮层明显。气无,有较浓的姜味。
  
  1、绿丝郁金:形态质地均类似黄丝郁金。唯断面微绿色,味不及黄丝郁金浓厚。
  
  2、白丝郁金:呈长椭圆形,长2~5cm,直径1~1.4cm。断面近白色,外周与内心之间有黄白色环状纹,质地角质不透明。气微,味辛。

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