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  阳春砂仁种植技术|栽培管理

  【概述】阳春砂仁为我国著名中药材,其质量优于进口砂仁。尤以阳春县蟠龙山产质量最好,阳春县志载有:“蜜产蟠龙特色夸,医林珍品重春砂。”可见一斑。本品具有行气止痛,健脾消胀,安胎止呕的功能。为姜科植物阳春砂仁Amomnum vil10sum 10ur.的成熟果实。主产于广东阳春、高州、信宜、广宁、封开以及云南、广西、福建等地。多为栽培。
  
  【生长环境】砂仁为热带亚热带季雨林植物,多栽培或野生于海拔100~150m,有一定荫蔽的山谷或溪流沟旁。砂仁为中生、虫媒植物,具有喜高温、喜湿忌旱、喜漫散射光的特性;匍匐茎还具有向光性和趋水性。
  
  【种植技术】1、选地:砂仁是一种亚热带植物,喜生于肥沃、湿润、荫蔽的山谷地区,以半沙半泥的黑色土壤为佳。一般选择山脚杉树下面或两山之间多树阴的山脚下,土地湿润、排水良好的地方栽种砂仁。露天、向阳、粗沙或黏重土壤均不宜栽种砂仁。
  
  2、繁殖:(1)种子繁殖:采摘成熟的砂仁种子之后,立即用清水洗去果汁,晾干后播种。一般为秋播,采种后,于当年8月底或9月初进行,播种按株行距7cm×;13cm点播或条播,播后覆细土1cm厚,再盖一层芒萁或茅草,以利保墒和防雨水冲失种子。
  
  定植:大田定植一般4~5月最好。定植时,宜就近取种苗,将植下部约2/3的叶片剪去,随剪随种。定植株行距一般按0.6~1m开穴,穴深、穴径各30cm,施入腐熟的人畜粪等有机肥,植后覆土6~7cm,让新生匍匐茎顶端露出土面,基部踩实,穴面应低于地面。一般每667㎡用苗400~1 500株。种后用草覆盖穴面,若天气干旱时应及时淋水或灌溉,以保持栽地湿润。
  
  (2)分株繁殖:于农历2月间,选择50cm高发育健壮的幼株细致地分割之后,每2株或4株种在一起,其根茎交成十字形,株行距各100cm,栽的深度约7cm,过深则地下茎不易开花结果。
  
  【栽培管理】砂仁的根茎匍匐遍地皆是,不宜用锄头锄草,需小心地用手除草,或用镰刀割草。砂仁开花结果后,有浓厚的芳香气味,蛇等常来偷食果实,因此必须经常除去杂草,使蛇鼠无藏身之地,以保证果实之成长。同时要防止牛羊猪禽等的践踏,否则亦影响收成。药农一般在开花期间,用洒水器洒水,可使花粉容易落入珠孑L内,促使其容易结果,但洒水不能太多太猛,否则易将砂仁花冲掉。开花期不除草,遇有枯干的老苗及有病的植株应除去,以便根茎继续生长幼苗。砂仁一般不施肥,因施肥不当会影响开花结果,每年冬天要将植株割掉,清除杂草,施肥1次,并在苗头上培土1次,但不要培在根茎上,因根茎抽花结果,不宜培土过深。采收果实时不宜太熟,因为太熟,果实即要破裂。砂仁最忌北风、大雨和霜冻,尤其在开花的时候,如遇暴雨,花会被冲掉或烂掉,影响结果。
  
  【收获与加工】立秋前后果实成熟,采果宜用剪刀,不可用手摘,否则伤害根茎,影响下年结果。适时采收,可提高折干率及质量。焙制方法:用小火焙干,烧火的燃料用稻壳、生柴、樟树叶或炭火,一般焙3次,第1次叫“杀浆”,第2次叫“回炉”,第3次叫“复炉”。经过3次焙干即可装箱,焙至五六成千的时候,取出装在麻袋里堆积使之发汗1~2天,然后再焙或用太阳晒干(据当地经验,未经火焙而用太阳晒干的不易保存,容易发霉变黑),每天焙2次,每次焙12小时,用樟树叶盖住炭火,不使生明火,而有炯发出,砂仁被烟熏后的味道很香。当焙至果皮软时(五六成干),要喷水一次,喷水后,果皮骤然收缩,与种子团紧联结,这样可以长久储存。每次焙时可放上2~3层筛子,最上层用湿布盖好,下层快要干时,把它移放上层;上层的砂仁干后,又换未干的,如此交替烘焙,可以充分发挥炕灶的作用。一般是生货100kg可焙干货25kg。
  
  【药材形状】阳春砂仁呈钝角三棱椭圆形或卵圆形,长1.2~2cm,直径0.8~1.5cm。外表皮棕色,密生短刺状突起,顶端有花被残基,基部常有果梗数个连生于总果柄上。果皮薄而软,略呈革质,易纵向剥裂。内含种子多数,集结成与外壳相同的团状,中有白色隔膜,将种子团分成3瓣,每瓣有种子6~15粒,种子为不规则多面体,直径2~3mm,表面棕红色,有细皱纹,外被菲薄质假种皮,质坚实,胚乳灰白色,油润。气芳香浓烈,味辛凉微苦。

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