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  紫苏种植技术与栽培管理

  【概述】为常用中药材。始载于《名医别录》,原名苏。宋·;《图经本草》载:“苏,紫苏也,旧不著所出土,今处处有之,叶下紫色而气甚香。夏采茎叶、秋采实。”与今用紫苏完全一致。本品具有解表散寒,行气和胃的功能。为唇形科植物紫苏Perilla frutescens (L.)Britt的全株,均供药用。主产湖北、河南、河北、江苏、浙江等省,其他省区亦产。
  
  【生长环境】紫苏生长适应性强,各地广泛栽培于向阳排水良好的沙质壤土。
  
  【种植技术】1、土壤:紫苏生长强健,不择风土,各地均可栽种,但以排水良好、疏松肥沃的沙质土为好,壤土及黏土次之。
  
  2、采种播种:(1)采种:采种的时期,约在9月中下旬,待种子充分成熟后采收,干燥后储藏。留用的种株必须发育良好,具有该品种的特征。
  
  (2)播种:播种方法有直播和床播两种。
  
  ①直播:先选定适宜的土地,翻土耙碎,并整地做成宽100cm的畦,畦面上开沟或开穴,用条播和点播的方法播种,播后再行覆土。播种期为3月下旬或4月中旬,即在清明节前后。播种发芽后,须进行间苗、除草、松土及施肥等工作,以利紫苏生长发育。
  
  ②床播:育苗用的苗床,须选择向阳温暖的地方。将土地翻松,施以堆肥、人粪尿、草木灰等,与土壤充分混合。床土以肥沃为好。畦面须耙平,然后播种,条播与撒播均可,以条播为好。条距约10cm,播后覆土,在表面铺一层草木灰或稻草,可防止和减少水分的蒸发。播种期与直播法同。种子发芽后,除去稻草,进行间苗工作。至幼苗高达13~17cm时可定植。
  
  (3)移栽:定植时期以5月下旬至6月上旬为宜。先行作畦,宽70~100cm,株距34cm,每穴栽植1株幼苗,随即覆土轻压,使根部与土壤密接,并浇水润湿,使之容易成活。
  
  【栽培管理】播种发芽后,即行除草1次,经50~60天再行松土除草1次,以后再除草1~2次,可视实际需要决定。追肥用人粪尿,分3次施用,第1次在育苗时期,促进幼苗生长发育;第2次在定植成活后,促进植株生长茂盛;第3次在开花前施行。
  
  【收获与加工】1、苏叶:农历5至6月,当枝叶茂盛时,采摘叶片阴干或晒干。
  
  2、紫苏花:农历7~8月采摘花穗,晾干或晒干。
  
  3、苏子:农历8~9月割取成熟果实全株或果穗晒干,打落果实,筛净杂质即可。或用手纳取果穗盛于筐、篓或其他容器内晒干,筛净杂质即可。
  
  4、苏梗、蔸:采挖后,洗净泥土阴干或晒干即可。
  
  【药材形状】1、紫苏叶:叶片多皱缩卷曲、破碎、完整者展平后呈卵圆形,长4~11cm,宽2.5~9cm,先端长尖或急尖,基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色,下表面紫色,疏生灰白色毛,下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2~7cm,紫色或紫绿色。质脆,气清香,味微辛。具有解表散寒,行气和胃的功能。
  
  2、紫苏花:为钟状花萼,黄褐色。花瓣大都脱落,顶端裂为四瓣,渐尖,蒂部有一根极细的花蒂连着。并可见少量果实。闻之有紫苏香味。具有镇咳祛痰,平喘解郁的功能。
  
  3、紫苏子:呈卵圆形或类球形,有灰白色点状果梗痕。果皮薄而脆,易压碎。种子黄白色,种皮膜质,子叶2,类白色,有油性。压碎有香气,味微辛。具有降气消痰、平喘润肠的功能。
  
  4、紫苏梗:呈方形,四棱钝圆,长短不一,直径0.5~1.5cm。表面紫绿色或暗紫色,四面有纵沟及纵纹,节部稍膨大,有对生的枝痕和叶痕。体轻,质硬,断面髓部白色。气微香,味淡。具有理气宽中,止痛安胎的功能。

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