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  八角茴香种植技术与栽培管理

  【概述】八茴香是中药材,家喻户晓,又是常用调味品,驰名国内外。始见于《本草纲目》怀香项下,云:“……自番舶来者,实大如枸实,裂成八瓣,一瓣一核,大如豆,黄褐色,俗呼舶茴香,又曰八角茴香(广西左右江峒中亦有之),形色与中国茴香迥别,但气味同尔。”这就把八角茴香与怀香(小茴香)严格区分开来。本品具有温阳散寒,理气止痛的功能。为木兰科植物八角茴香Lllicum verum Hook.f.的果实。主产于广西,云南,广东等省区。多为栽培。
  
  【生长环境】八角茴香生长在北热带和南亚热带的万山重叠的郁闭山谷、山脚、山坡处。一般在海拔300~700m的避风处生长较多、较好。
  
  【种植技术】
  
  1、选地整地:
  
  (1)育苗地:选林缘背风处,环境荫蔽、湿润、土质肥沃、疏松、排水良好的山坡新垦荒地。在头年秋天,深翻整地,每667㎡撒施土杂肥2500~3000kg,过磷酸钙50~70kg,人畜粪肥300~500kg,施后翻地1次,作畦,待种。
  
  (2)造林地:宜选中、低、中山的山谷、山脚。以土层深厚、疏松、肥沃、湿润的沙质壤土和轻黏土、且避风处作为造林地。对造林地内的灌木,不宜砍掉,可采用块状整地挖坑,一般为5m左右。另外,坡度较大的造林地,宜采用带状整地,挖坑种植。
  
  2、种植方法:八角茴香大面积造林多采用种子育苗繁殖。为了建立高产林地,产地正在推广嫁接育苗繁殖。
  
  (1)种子育苗:
  
  ①采种:选树龄在20~25年之间,结果多且果实大、饱满成熟的单株。于种子充实成熟,而果实未开裂时采收。产区一般用一把特制的钩刀或剪刀插入果荚连接部位撬开果荚取种。不宜在太阳下晒裂取种。
  
  ②种子处理:种子取出后,通常先经处理后才播种。处理方法一是湿润处理法。产地多采用就地采种就地育苗。在育苗地附近挖取半干半湿的黄泥心土,拌人种子,使种子外表粘上黄土后,堆放在室内保持湿润,储存60天左右即开始发芽,1~2月间可取出播种,一般发芽率可达80%。二是干燥处理。用干燥黄沙土与八角茴香种子(1份种子加黄细沙土4~5份)拌匀,储藏于室内干燥处地穴内,压实以抑制种子的呼吸和减少油分挥发,保持发芽率,穴口填满干细土,并用木板封闭穴口,防止害和减少通气。
  
  ③播种:每年12月至翌年1~2月间催芽播种。催芽前,应进行质量检验,种子表面黑褐色或微黄褐色,光滑发亮,切面种仁呈乳白色且饱满,种子质量优良,发芽能力强。否则不宜作种用。一般采用条播按行距15~20cm开3~4cm深沟,播人种子。用草皮灰拌细土盖种厚约3cm后,畦面盖草淋水。每667㎡播种量6~7.5kg。
  
  (2)嫁接育苗:选择播种后第2年高15~18cm的苗,于2月中旬至3月上旬,择阴天进行分床移植。苗高30cm后,将顶剪去,2年后主干粗1cm左右时可作砧木供嫁接用。
  
  从优良丰产母树中下部外围生长健壮的枝条中,选芽根饱满的1年生夏秋梢作为接穗。在每年2月中旬至3月上旬,八角茴香的春梢尚未萌发前,选择气温在15℃以上的晴天或阴天进行嫁接,气温低或雨天不宜嫁接。
  
  嫁接育苗造林后生长快、分株多、矮化、枝叶并茂、开花结果早。用嫁苗木定植后2~3年长至2m高左右便开始开花结果,为早期高产的丰产树型。
  
  (3)造林:分为果用林和叶用林,造林技术不尽相同。
  
  ①起苗:起苗前剪去苗木部侧枝和3/4的叶片,减少水分蒸发,提高成活率。起苗时保护好根系,立即用黄泥浆浆根,每50株苗木扎成一捆,运到造林地后,再浆根一次,放阴凉处。
  
  ②果用林:一般于2~3月进行造林。株行距一般为5mX5m。由于苗木的侧根较多,放苗入坑填土后,应轻提苗木,使侧根在坑土中分布均匀舒展,压实后,再盖一层松土,然后盖草,以减少土壤水分蒸发,保持坑内土壤湿润。每667㎡林地种植苗木26~30株。
  
  ③叶用林:是采叶蒸油的林地。一般造林用苗木多是3年生,植株高1.2m以上。造林方法及季节与果用林相同。行株距为,1.5m×;1.5m。每667 ㎡林地种植300株,造林苗木成活后,即将苗木顶芽摘除,萌发新枝,及时摘除主干下部萌发的新芽使其第2年发展成头状矮林。
  
  【栽培管理】
  
  1、苗期管理:经催芽的种子播后30天左右发芽,12~15天幼苗出土后,应揭开盖草,随即搭盖阴棚,透光30%~40%为宜。苗期要经常淋水、除草、松土、施肥。第2年2月,间在未萌动前,可将高40~60cm,直径0.4~0.5cm的苗木出圃定植。移植2~3年生的苗木,造林成活率较高。
  
  2、林地管理:果用林头2年可间种玉米、木薯等高秆作物,给幼树适当遮阴,促进幼苗生长。3年可改间种黄豆、花生、绿豆等作物,提高土壤肥力,并使幼林获得较多的阳光。当幼林树冠扩大,林地空隙很少时,可种一些木本绿肥和一些耐阴药材。20年生八角茴香已进入开花结果盛期,林地不宜间种其他作物和药材。每年收果前铲除杂草1~2次,并结合施肥。林地每3年进行1次全垦,以疏松土壤,增强透光性,扩大根系吸收面积。
  
  叶育林抚育:在造林的头2年需间种作物,3年以后不再间种。每年翻地1次,并结合施肥,施肥种类和方法与果用林相同。采叶可长达30~40年。
  
  3、病虫害防治:
  
  (1)病害:
  
  ①日灼病:为常见病害,幼树尤其严重。长期处于杂木混交郁闭状态的幼龄或成年树,骤然暴露在强光下发病严重。病株树皮干枯龟裂,木质部腐朽,由下至上逐渐枯死。防治方法造林时宜选用茎干已经木质化的2年生树木。无混交林作荫蔽的造林地,宜间种高秆作物和速生树种作荫蔽树,免受烈日照射,林木进入成林期,才逐渐将部分荫蔽树间伐,使幼树受到日晒的锻炼,增强对日灼病的抵抗能力。成年树被害后,可将受害皮部刮除,并修理好皮的边缘,在刮面上涂刷桐油松香、蜡等胶物,促进新皮愈合。也可以在全部树干上涂刷石灰浆,反射强烈阳光,一般在7~8月间涂刷较适宜。
  
  ②八角炭疽病:是由真菌引起的病害。叶面受害后往往叶片脱落,影响植株生长;果实受害后,表面呈不规则的褐色大斑,果实干燥后作不规则皱缩,面上生有黑色小点,降低产品质量。病菌常在残叶中越冬,靠风雨传播。防治方法:除加强林地管理外,在病害发生时喷1:1:200波尔多液,每7天1次,连续2~3次。
  
  (2)虫害:
  
  ①八角尺蠖:一年中以3~5月和9~10月危害严重。成虫日间停息在隐蔽处,夜间飞出活动,趋光性弱。幼虫在3龄前在叶背面吃叶肉,4龄以后食量增大,能将整片叶吃光。老熟幼虫在疏松土壤处或落叶层结茧化蛹。防治方法:树干涂胶环(用桐油1份、松香1份,混合煮成胶);危害期,摇动树枝使幼虫受惊落地后集中灭杀,在离地面30~60cm处涂上粘胶环约10cm,以隔掉在地上幼虫再上树危害。灭蛹法是利用八角尺蠖在松土和落叶层越冬的习性,在冬天或5月、8月松土深6~10cm,把蛹拣出集中消灭。也可以在植株周围松土培土,引诱老熟幼虫入土化蛹集中杀灭;幼虫危害期,抓紧在3龄虫以前的期间用90%敌百虫1000倍液喷杀。
  
  ②八角金花虫:为八角茴香主要害虫。幼虫、成虫为害叶片,严重时将整枝叶片吃光,引起植株死亡。防治方法:人工捕杀,利用金花虫假死性、喜光性、产卵习性进行人工捕杀;在产卵期,收集产在树权、叶腋、树皮裂缝里的卵块烧毁;还可用乐果500倍液或90%敌百虫1000倍液喷杀。生物防治,在清晨或雨后高温多湿天气喷白僵菌粉,防治效果也较好。
  
  【收获与加工】当果实由青色变为黄色时,即可采收。其方法:拾取成熟后自然落地果实,一般适用于春果,因春果成熟不一致,集中采收困难,此法省工、方便,但落果如不及时捡收,往往难以加工成优质品。上树摘果:采收人员扎好安全带,携带竹钩、竹篮上树采收。此法费工、费时,但采的果实可以加工成优质品。秋果采收时,因树上开花并结有幼果,不宜用竹竿敲打,更不能折枝采果。宜在晴天上树摘果,忌阴天采收,避免发霉变质,降低质量。采收的果实马上进行“杀青”处理。鲜果用竹筐装好,放入沸水锅内,用木棒不断搅动,待果颜色变黄(约10分钟),迅速取出薄摊在水泥晒场或竹蓆上摊晒,并经常翻动,在烈日下晒5~6天,可加工成棕红色有光泽的优质品。如阴雨天可烘干。
  
  【药材形状】本品为聚合果,多由8个瞢荚果组成,放射状排列于中轴上。
  
  果长1~2cm,宽0.3~0.5cm,高0.6~1cm。外表面红棕色,有不规则皱纹,顶端呈鸟喙状,上侧开裂,内表面淡棕色,平滑有光泽,质坚硬而脆。果梗长3~4cm,连于果实一端,弯曲。每个瞢荚果含种子1粒,扁卵圆形,长约6mm,红棕色或黄棕色,光亮,富油性。气芳香,味辛甜。
  
  【附录】叶的采收和蒸油:每年11月,把着生于1年枝条的叶片连枝割下,1年或2年1次,每次割除树上枝叶1/2或2/3,留下部分枝叶进行光合作用,以利植株继续生长。蒸馏取油是通过蒸馏将茴香挥发油随水蒸气蒸出,经冷凝器冷却提取而成。为无色或淡黄色的澄清液体。气芳香,味辛甜。

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