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  槟榔种植技术与栽培管理

  【概述】槟榔为常用中药材。始见于《名医别录》。宋·;苏颂曰:“槟榔生南海,今岭外州郡皆有之,大如桄榔而高五七丈,正直无枝……叶生木颠……其实作房,从叶中出,一房数百实,如鸡子状,皆有皮壳,肉满壳中。”其描述与今药用槟榔完全相符。槟榔在海南已有较久的栽培历史,并为主要出口南药之一。具有杀虫消积、降气、行水、截疟之功能。本品为棕榈科植物槟榔ArecacatechuL.的成熟种子。主产海南、琼海、万宁、屯昌、陵水、琼中等地。此外,广东、福建、广西等地亦有栽培。
 
  【生长环境】槟榔产于热带雨林,生长于海拔300m以下的山谷、河边、田头、地角。喜高温、多湿、嗜肥,属热带雨林植物。
 
  【种植技术】
 
  1、选地整地:苗圃地宜选择靠近水源,有一定树遮阴,肥沃疏松,排水良好的沙质壤土,经深耕细耙作畦。种植地宜选择海拔300m以下的丘陵南坡、山谷或河岸两旁背风的地方。如坡度较大,应按水平带状整地,带宽3m,带面向内倾斜,带内侧挖一条蓄水沟,沟宽30cm,深25~30cm。整后按株行距2m×;3m挖穴,穴为60cmX60cmX10cm,待植。
 
  2、种植方法:
 
  (1)种子育苗:
 
  ①选种:选择生长15~20年,茎干上下粗细一致,节间均匀,开花早,花序长而稍下垂,年生有3个以上花序结果的无病植株作留种母树。于5~6月采摘果实,挑选呈卵形或椭圆形,外果皮金黄色,光滑无斑纹状裂痕,大小均匀,饱满,核坚硬,果仁重,每千克鲜果18~22个以下的无病虫果作种。
 
  ②催芽:果实采摘后,应置阳光下晒1~2天,吸收热量,有利于种子发芽。随后进行催芽处理,其方法一是堆积催芽法。在靠近水源并有荫蔽的树底下或通风的室内,地面铺一层沙,把果实堆成20cm高的小堆,保持湿润,在温度35℃左右,经7~10天,外果皮开始发酵腐烂,及时打开稻草,取出果实,用水洗净,放阳光下晒1~2天,晒时要注意经常翻动,以提高发芽温度,保证发芽整齐。然后再重新堆放、盖草、淋水,同时要注意防止害虫为害。18~28天后,每天要定时剥开果蒂检查,如有色芽白点出现,即可取出进行育苗。二是箩筐催芽法。如种量不多,可将果实装在箩筐内,用稻草封箩筐口,置屋内保温,淋水。待果皮发酵腐烂时,将箩筐连同果实一起放在流水中将果皮洗擦干净,然后重新装在箩筐内放于屋内,当有白色芽点出现时取出播种育苗。此外,还有苗床催苗法,因占地面积大,出苗不整齐,产地较少采用。
 
  ③育苗:苗圃地按株行距30cm×;30cm开穴,施入基肥。每穴放入1粒催过芽的种子,覆土3~5cm,轻压实后,盖上稻草或杂草,淋水。1个月左右,小苗陆续出土,定期进行苗期管理,经1~2年的培育,苗高达60cm左右时可起苗移栽。
 
  目前,主产区多采用营养袋育苗。用农用薄膜做成,直径25cm,高30cm左右的2袋,内袋泥土,腐熟的牛粪各1份混匀的营养土。再放入催芽的种子,每袋1粒,盖土1cm,上面再盖塘泥或河沙少许,以防板结,再用草覆盖,淋水至湿。袋底穿2~4个小孔。此法移植成活率高。
 
  (2)移栽:于春季3~4月,秋季8~10月栽植,选雨后或阴天进行。起苗时要注意保护根系,苗要带土,并剪去部分老叶,栽植不宜太深,覆土压实后淋定根水,并用杂草覆盖穴面,或在四周插上小树枝遮阴,以减少水分蒸发,提高成活率。若用营养袋育苗,栽植时去掉薄膜袋。一般每667㎡栽100株。
 
  【栽培管理】
 
  1、苗圃管理:育苗时要用稻草或杂草覆盖;若无自然荫蔽条件,还需搭设阴棚遮阴。旱天要注意淋水,保持苗床湿润,但水分不能过多,否则易导致种子霉烂。当幼苗第1片真叶展开时,即可开始施肥,以稀薄人粪尿为主,以后每隔20~25天施1次,浓度逐次加大。若施用化肥,应在土壤潮湿时在植株侧边施入,小苗每株2g,苗长4~5片叶时,可在幼苗四周撒施硫酸铵,每株约4g。切忌撒到叶面上,以免灼伤幼苗。同时要及时除草,并将杂草晒干后盖在小苗茎基周围。
 
  2、大田管理:在开垦植地时,留适当的树木作荫蔽树,使荫蔽度达到40%~50%,或在槟榔行间种飞机草、山毛豆等植物。也可间种一些木薯、花生等经济作物或山栀子、非洲萝芙木等药材。在河旁、屋前屋后种植的,可与稀疏的香蕉或椰树套作。在开花结果期,应砍去高大的荫蔽树,或收获间(套)种的经济作物。但应保留树干周围的矮小物为覆盖物,形成一个树冠上部有充足阳光、下部荫蔽覆盖的生长环境。
 
  3、除草培土与施肥:幼龄期要勤除草,每年2~4次,于春秋两季进行,除净周围的杂草,并晒干盖于茎干基部。除草时结合培土,把露在土面的根埋入土中。施肥:幼树每年施肥3~4次,第1年每667㎡施有机肥250~500kg,第2、第3年每667㎡施500~1000kg,加尿素5kg、磷肥10kg,在植株周围开穴或半月形浅沟施入后覆土。成龄结果树每年施肥2次,第1次于2~3月在苞开放前,每株施入粪尿5~10kg,或硫酸铵100g,以促进早开花;第2次于9~10月,每株施绿肥或厩肥15kg,并加入过磷酸钙100g,或火烧土5kg,以促进幼果生长。少雨季节应及时浇水或灌溉;多雨季节注意排水,以防积水。并防止牲畜践踏植物根部,影响正常生长。秋冬季应注意防寒害。
 
  4、病虫害防治:
 
  (1)病害:
 
  ①炭疽病:小苗和成龄株均可受害。主要危害叶片。病菌以菌丝体及分生孢子盘附于被害组织上越冬,翌年春天,当条件适宜时,病菌产生分孢子,借风雨或昆虫传播,落在叶片上,萌发芽管,从伤口或气孔侵入体内发育或菌丝,经过一定时间的潜育发展,引起组织病变。雨季和高温多湿条件下易发病。防治方法:冬季清除病残叶集中烧毁;加强田间管理,合理施肥,增强植株抗病力。发病期用1:1:120的波尔多液或70%甲基托布津可湿性粉剂1000~1500倍液及50%代森铵可湿性粉剂600~800倍液喷雾防治。
 
  ②叶点霉属叶斑病:各地普遍发生,危害严重,重病区小苗发病率80%~95%。严重时病叶枯萎,植株死亡。幼龄株受害病斑累累。病菌传播方法同炭疽病。气温偏高,阴雨多湿,发病严重。防治方法:冬季清除落叶。发病期可用1:1:100倍波尔多液或50%托布津可湿性粉剂1000倍液,每隔10~15天1次。
 
  ③幼苗枯萎病:主要危害幼苗。病菌传播方法同炭疽病。多雨潮湿易发病。防治方法:拔除烧毁病株,减少浸染来源。发病期用0.5:1:100波尔多液或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或50%托布津可湿性粉剂1000倍喷雾。
 
  ④多毛孢霉叶疫病:主要危害叶片。病菌传播方法同炭疽病。高温多雨,荫蔽或排水不良发病严重。防治方法:注意排除积水。发病期用so%克菌丹可湿性粉剂500倍液或50%代森铵600倍液喷雾。
 
  ⑤褐根病:发病叶片褪绿至黄化,树干干缩,暗灰色。最初的浸染菌源主要是垦前林地已感病的杂树桩。病菌孢子可借风雨传播。落在槟榔树桩或茎杆伤口处侵入,发病后,再次通过接触传播形成病区。高温多雨,扩展蔓延快。防治方法:垦地时彻底清除杂树桩,杜绝初浸染来源。定期检查,一经发现,及时挖除病株,也可用0.1%或0.5%的十三吗啉水剂淋灌病树头及周围土壤,每株约5kg。
 
  ⑥根颈腐烂病:病菌从根部侵入,引起根系变褐腐烂。阴雨高温,地势低洼、易积水,种植过密,荫蔽度大,不通风透光等易发病。防治方法:加强栽培管理,排除积水。发病初期用1:1:100倍波尔多液喷雾;挖除病株后用1%硫酸铜液淋浇病穴。
 
  【收获与加工】按不同的用途,加工以下品种:
 
  1、槟榔:3~6月果实呈金黄色采收,经日晒3~4天,捶破或用刀割开果皮取出种子晒干。也有摘后晒2~3天,然后放入特制的炉灶中,用木炭火烘烤7~8天,每1~2天翻动1次,使其受热均匀,待果皮呈黑色取出冷却,用铁锤击破或用小刀割开果皮,取出种子晒干即成。每100kg鲜果可加工槟榔17~19kg。
 
  2、槟榔干(枣槟榔):于11月至翌年1月间,采收未成熟果实,将整托果放于锅内,加水煮半小时左右,开锅,用手提取果柄,果实自然脱落时,捞出晾干,置于烤灶内熏烤,熏烤时用慢火,温度控制在40℃~50℃,并注意翻动,俗称“三翻、六伏”。即烘烤到第3天,将底层的槟榔翻至上中间层,中间层翻人底层,上层仍放原来位置;第6天按已翻动的位置全部倒过来,再烘烤3天,至果皮干而有烟味,颜色呈黑褐色,种仁干而柔软,摇动有响声即可。产区多将椭圆形的青果加工为槟榔干。
 
  3、大腹皮:取出槟榔后的果皮,用铁锤打松晒干即成。
 
  4、槟榔花:在花期收集掉下的佛焰苞(花苞)晒干。
 
  【药材形状】
 
  1、槟榔:种子呈圆锥形或扁圆球形,长1.5~3cm,基部直径2~3cm。表面淡黄色或黄棕色,粗糙,有颜色较浅的网状凹纹,偶有银色斑片状内果皮附着,基部中央有圆形凹陷的珠孔,其旁有淡色的疤痕状种脐。质坚实,纵剖可见外缘的棕色种皮和外胚乳的折合层不规则地向内折入,与乳白色的内胚交错,形成大理石样花纹。基部珠孔内侧有小型的胚,常呈棕色,干枯皱缩不明显。气无,味涩而微苦。
 
  2、槟榔干:多作副食品用,故略。
 
  【附】大腹皮,槟榔花
 
  大腹皮:为棕榈科乔木槟榔的果皮,又名槟榔皮,大腹毛。冬春两季采收成熟果实的果皮入药。多生用。本品善于疏通中焦气滞,具有行气宽中,消除胀满之功;另因其辛散,既能开宣肺气而通利水道,又能行气导滞以消除胀满,适用于治疗水肿和小便小利。其药材常纵剖为20未打松者呈椭圆形瓤状;长5~7cm,宽约3cm,外果皮棕黄色,有褐色斑点及纵裂纹。已打松者,外皮脱落,中果皮为黄白色至灰黄色的纤维,纤维纵向排列,外层松散成缕,内层纤维较粗,现棕毛状。内壁凹陷,褐色或深棕色。表面光滑呈硬壳状。体轻松,质柔韧,气微,味淡。
 
  槟榔花:呈不规则长方形至四棱形,似米粒状。表面黄白色,密布细致的纵纹。剥开可见黄白色短小花丝。气无,味淡。用于清热解渴、胃痛、小肠疝气。
 
  

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