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  薄荷种植技术与栽培管理

     【概述】薄荷为常用中药材。具有悠久的应用历史,早在三国时代,华佗在其《丹方大全》一书的鼻病方多处提及薄荷入药治病的记述。明·;李时珍曰:“薄荷人多栽莳……方茎赤色,其叶对生……吴、越、川、湖人多以代茶。苏州所莳者,茎小而气芳,江西稍粗,川蜀者更粗,入药以苏产者为胜。”与今用薄荷品质完全一致。本品具有宣散风热、清头目、透疹的功能。为唇形科植物薄荷Mentha hap10calyx Briq.的地上部分。主产浙江、江西、四川、湖南、河北等省。多为栽培。
     
     
     【生长环境】薄荷多栽培于温暖、湿润、向阳、地面平坦、排水良好的沙质土和壤土上。具有喜温暖、湿润的特性。生长初期和中期降雨有利于植株生长,现在蕾开花期有充足阳光能提高产量和油脑含量。
     
     
     【种植技术】1、土壤:薄荷适应性强,不论沙土或黏土、生荒地或熟荒地都能种植;但以沙质土壤、壤土、腐殖质的泥沙旱地为适宜。
     
     
     2、育苗:薄荷采用种根繁殖,一般多选用壤土近水源荫蔽的地方作“保根地”,荒地或过肥的地,均不宜作“保根地”。保根有以下两种方法:(1)本地保根:薄荷收割后,随即锄净杂草,追施入粪尿250~500kg或硫酸铵5~7.5kg,对水稀释。然后用丝毛草或其他荫蔽物覆盖,并须勤浇水,保持土壤湿润,直至立秋前窖根时为止。这个方法,需劳力少,适合大面积繁殖。
     
     
     (2)换地保根:薄荷收割后,趁阴天犁翻,选择鸡爪形,白嫩、肥大、节短的根茎作种。选时折断约10cm长一根,扎成20根左右一把,放于洞子黑浅水而又阴凉的地上;或者放于家里木桶或瓦缸内,用清水浸6cm深,露出3cm于水面,每天须换1次水。浸4~5天检查1次,如发现露在水面的根茎呈绿色、泡出幼芽时,就可窖根。这个方法费工,不适宜大量栽培。
     
     
     立秋10余天即可窖根。先将土地犁翻耙平,将土整细,做成270cm宽的畦,畦与畦间,留34cm宽的走道,以便进行田间管理。在整地前2~3天,把本地保根的种根挖出来,按换地保根的选根浸根方法,把种根浸好,然后在整好的畦地,每隔26cm打4~7cm深的行子(不浇粪水,以免天热烧根),距17~20cm,顺序斜放三四根种根,放时青嫩芽向上,然后覆土,使苗芽露出地面1/3,随即覆盖稻草和浇水。以后并须勤浇水,经常保持土壤湿润,以利根芽生长。育苗期间须施稀薄人粪尿或硫酸铵2~3次。每次施入粪尿250~300kg,或硫酸铵5~7.5kg。
     
     
     3、移植:以农历12月至翌年1月为适宜,但清明至夏至亦可进行。移栽时把窖种根挖出,打断约7cm长,再将整好的地,做成畦,打成23cm宽的行子,浇施稀薄粪水,并开好排水沟,然再隔20cm左右定植三四株,覆土4~7cm厚。每667㎡需种根25~30kg。
     
     
     【栽培管理】1、中耕追肥:薄荷主要采用叶茎,因而必须施足氮肥,促使茎叶繁茂,一般苗7~10cm时,淋1次稀薄粪水;苗高17cm时,再追肥1次。每次追肥须结合中耕除草,使土壤疏松,以利薄荷根系伸展。~般每667㎡施入粪尿400~600kg(每100kg对水600kg)。在4、5月间,如发现生长不好的薄荷,可追施硫酸铵5~7.5kg(每100kg对水100kg),以提高产量。总之,追肥愈早愈好,一般须在4月中旬追肥,如追肥过迟,徒长枝干。同时雨天不可中耕除草,如踏伤薄荷种根,会使植株大量枯萎而死。
     
     
     2、病虫害防治:(1)病害:①锈病:危害叶、茎,在连续阴雨、过度干旱或缺肥情况下最易发生。防治方法:加强田间通风,降低株间湿度,发现病株及时拔除烧毁;用300倍液的敌锈钠或1:1:120倍波尔多液喷洒,连续2~3次,防止蔓延;也可在播种前用45℃热水浸种10分钟。
     
     
     ②白星病:主要危害叶部,从夏至秋发生。防治方法:发现病叶及时摘除。发病初期喷1:1:120倍波尔多液,连续2~3次。
     
     
     ③黑秆病:危害茎秆,在土壤过湿,田间湿度过大的情况下发病严重。防治方法:苗期发病可加强中耕培土和喷洒70%敌克松1000倍液,1~2次。
     
     
     (2)虫害:①小地老虎:为害幼苗,3~5月间咬断苗茎造成缺苗。防治方法:灯光诱杀成虫。用90%敌百虫1000倍液浇灌。
     
     
     ②甜菜夜蛾:为害叶片,7~8月发生,咬食叶片造成叶片孔洞缺刻。防治方法:用90%敌百虫原粉800倍液喷雾。
     
     
     【收获与加工】农历6~7月薄荷顶叶成宝塔形,叶色深绿,基部少部分叶片变黄时,即可收割。收割及时与否,对薄荷产量质量有很大关系。收割过早,茎叶嫩,出货率低,叶面旋卷,茎尖下垂,油分不足,晒干后,不易回润,易引起脱叶损失。收割过迟,脱叶、空茎、油少。因此必须适时收割。收割要选择晴天上午,用镰刀平蔸处采割,挑回后放于石板地或干净的沙子地上,薄薄摊开暴晒,晒到中午翻一次,使之接受阳光均匀,求得颜色一致。这样连续晒几个太阳,然后堆于屋内地板回一下潮,再晒干即成。如遇雨天,可摊开扎成小把挂于通风处,待晴天再晒。在翻晒过程中,注意不使受潮和沤坏。每667㎡可收干货250~350kg(约鲜品2kg折合干货1kg)。
     
     
     【药材形状】茎呈方柱形,长34~67cm。表面紫褐色或绿色,全株密被白色柔毛,质轻脆,易折断,断面白色,常中空。叶对生,具短柄,叶片多皱缩或破碎,完整叶片呈长椭圆形或卵圆形,叶端尖,边缘具锯齿,正面暗绿色,背面色略浅,有稀毛。质脆易碎。具强烈薄荷香气,味辛凉。
     
     
     【附】浙江薄荷栽培方法。
     
     
     【种植技术】1、选地整地:薄荷为温带植物,适宜种在气候温和、土地肥沃、排水良好的沙质土壤里,立秋前整地,先深翻土地,深度20~26cm,将泥块耙碎打细,做成140~200cm宽的畦,畦开直沟,切根种的沟距17cm,沟幅7~10cm,深10cm;整条种的沟幅27cm,两行排列,行距13cm。
     
     
     2、选种采种:药用薄荷选用绿茎圆叶种,油薄荷选用以紫茎紫脉种含油量及含脑量最高。薄荷繁殖有种苗分栽和地下茎分栽两种方法。地下茎分栽是在霜降后二刀薄荷收割时将地下根从土中翻出,拣肥大、节短、外部坚硬、色黄白新根,切成7~10cm长,埋在泥土内,即能发芽。种苗分栽是摘取长株上伸长的新芽,扦插土中进行繁殖,或将收藏后的残株掘起,培育另一圃地,抽苗后移苗定植。以上两种分栽方法比较,地下茎繁殖力强,生长快,农民习惯用地下茎繁殖。
     
     
     适时下种:种植时间在霜降至翌年立春前后均可进行,但提早在冬季下种,可促使翌春早抽芽,提高产量。种植方法分切根和整条种两种:切根种的将选好的地下茎撒在沟里,整条种的将种茎两行排入沟底,然后都覆盖一层细土、细沙或磨糠,厚约6.5cm,稍加镇压。种茎每667 ㎡需40~50kg,下种时土壤应保持一定湿润,否则种茎内水分被干土吸收,影响抽芽发育。
     
     
     【栽培管理】1、匀苗补苗:苗的适度对产量有很大关系。过密会造成落叶;过稀抗风力弱,成活率降低,影响产量。在4月间,苗高10~13cm时进行匀苗,使其保持株距10~13cm,将匀出的苗补足缺株空隙处,还有多余可另行选地种植。
     
     
     2、及时打顶:在立夏前后,视植株生长情况的快慢,提早或推迟打顶,以提高产量。打顶的标准;一是茎秆高34cm以上的,剪去梢10~13cm;二是刚及34cm的,割去7cm左右;三是不满34cm的,可摘去顶尖;四是只17~20cm的,不必打顶。
     
     
     3、中耕除草:根茎在土中发芽成长后,即可开始中耕除草,尔后每隔半月进行1次,在每次施追肥以前均须结合进行。中耕宜浅,勿伤其根部,除草在夏、秋两季须进行4~5次,多至7~8次。第1次收割后,应即除去留在地上的残株及老茎,以免影响嫩茎抽芽发育。油薄荷中如发现夹杂在薄荷,应如数除去。
     
     
     4、抗旱防涝:薄荷耐旱力强,但如地面过于干燥,亦须浇水1次,若水源困难,不浇影响也不大。若排水不良,水停滞于畦沟中,对生长不利,应随时排去,并注意防涝。
     
     
     5、虫害防治:主要虫害有尺蠖、地老虎。尺蠖在夏秋季为害较烈,常啃食叶片,农民多人工捕杀。地老虎损害地面茎部,在中耕时翻出地面,随手捕杀,或用六六六粉剂和杂草毒饼防治。防治方法:将新鲜草切成1cm长,喷水润湿,拌以六六六粉拌匀,撒在地面。
     
     
     6、增施肥料:在种植时,用堆肥1000kg或河泥1000kg、焦泥灰1000kg作为基肥,追肥以氮、钾肥最佳。第1次在惊蛰至春分间施稀释人粪尿500kg,用以催苗;第2次在谷雨至立夏间打顶后施下;第3次在立秋前后,每667㎡施入粪尿1000~1500kg,头刀收割后必须及时施稀薄水粪,以利继续抽苗。
     
     
     【收获与加工】一般采收2次,第1次在大暑前后叶色由绿转黄,油胞明显时进行收割,俗称“头刀”,第2次在霜降时,花完全盛开,叶厚,叶面油深发亮,叶片略呈下垂状态,为采收适时,称为“二刀”。收割应在天晴、早露未干时进行,用镰刀把薄荷茎就地平割,阴雨时会减少油量,不宜采收。将割取的全草,斩去根部,随即摊开,以免郁蒸发热,引起走油。可晒至干燥为度,最后扎成小把,用篾篓装,置通风处,防止潮湿与烈日暴晒,勿使干燥脱叶或霉黑、虫蛀等。
     
     
     【附】薄荷油,薄荷脑加工调制薄荷油,分蒸馏和脑油分离两个步骤:(1)蒸馏:选择用水方便的地方砌一个砖灶,灶上安锅,锅中注水,锅上配木制圆形蒸桶,桶底有多数圆形小孔,俾引蒸气入内,桶内装入新鲜薄荷茎叶,其数量随蒸桶和锅的大小而定,桶盖要紧固密闭,勿使泄气。盖的中央安装一个导管;通入冷凝器,导管露出的地上安装接收桶,由内外两桶相套而成,内桶底有多数小孔,外桶旁有出水口,上置活塞,以便启闭泄水用。工作时开始把新鲜薄荷装入蒸桶进行蒸馏,薄荷茎叶所含油分,随着蒸气上升,由导管至冷凝器,由冷凝器从管端滴下流人接收桶中。溥荷油质轻,浮于水上,水分由桶底小孔流入外桶,打开木栓把水去净,内桶剩下的即薄荷油,与油混在一起即薄荷脑。
     
     
     (2)油脑分离:通常采用冰及食盐的寒去冷却薄荷油,经过3~4天后,薄荷脑即能结晶,结晶仍和油混在一起。分离的方法,可预先在油箱的底部开一个小孔,等脑结晶后拔去塞口,使油流出箱外,箱内所余的即薄荷脑。
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